４月 平成 26 年 羊丘中学校・月寒中学校 ご入学、ご進級おめでとうございます。 春の訪れを感じる季節になりました。新学期がスタートします。今年度も羊丘中学校(配膳員 4 名)と 月寒中学校(調理員 9 名・栄養教諭１名)は親子給食調理校として、合わせて約 1280 人分の給食を作って いきます。安全でおいしい給食づくりをめざしていきたいと思います。ご家庭のご理解とご協力をお願 いいたします。 学校給食におけるエネルギー及び各栄養素の摂取量を示した学校給食摂取基準量等が文部科学省にお いて改定されました。そのため、札幌市の学校給食における学校給食摂取基準を平成２６年４月から次 のように改定いたします。 学校給食では、基本的に１日の食事摂取基準の 1/３を摂取することとしますが、日常の食事におい て不足傾向にあるカルシウムなどの栄養素はやや高くします。ご家庭でも、積極的にカルシウム源とな る食品（牛乳・乳製品、小魚、緑黄色野菜等）を摂取していただくようお願いいたします。 小学校 1 日に必要な所 区 分 要量に対する割 中学校生徒 回改定になっています。 (５・６年生) 中学３年間は成長が著しい時期で ３３％ 820 760 ５０％ 30 28 摂取エネルギーの２５～３０％ 3.0 未満 3.0 未満 ５０％ 450 ４００ ３３％ 4.0 ４.０ ３３％ 300 200 ４０％ 0.5 0.5 ４０％ 0.6 0.5 ３３％ 35 25 8g/1000kcal 6.5 6.0 す。いろいろな食品を何でも食べるよ うに心がけましょう。 合 エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂肪エネルギー比 ナトリウム（食塩ｇ） カルシウム(mg) 鉄 分(mg) ビタミンＡ（μｇRE) ビタミンＢ１(mg) ビタミンＢ２(mg) ビタミンＣ(mg) 食物繊維(mg) 高学年 小学校高学年のエネルギー量も今 ★牛乳は（200ｃｃ）は毎日つきます （雪印メグミルク） ●主食の曜日 （祝日などの関係で変更になることも あります） 月・木曜日…白飯（札幌ＲＢＭ石山工場） 火曜日…麺（西山製麺） 水曜日…自校炊飯（給食室で炊きます） 金曜日…パン（伊藤パン） 毎月、給食だよりで給食のことや食生活の情報をお知らせします。裏面には、献立名とともに使用してい る主な食品名を載せておりますが、調味料や使用量の少ない食材については、省略しています。さらに詳し い食材表が必要な方は、ご連絡ください。なお、果物は旬の国産のものを使用しますが入荷状況により変更 することもありますのでご了承ください。 また、学校給食の「醤油」には小麦粉、 「ソース」にはリンゴが使用されています。このほかチョコレートや調味 料類には製造過程でごく微量のアレルギー物質の混入がある場合があります。これによりアレルギー症状を引き起 こす可能性が考えられる場合は詳しい内容の資料をお渡しいたしますのでご連絡ください。 給食についてご不明な点、食物アレルギーなどの食事についてのご相談などございましたら、お気軽にお 問い合わせください。 月寒中学校 栄養教諭 佐藤道子 851-8158 ※少量で表示しない食材や、変更の場合もありますので、ご了承ください。 [羊丘中] ※あさり等の海産物について…小さなえび・カニの混入があります。ご注意ください 月 火 水 木 金 今月の加工品 ○温州みかんゼリー…みかん果汁・砂糖 ○春巻…豚肉・ひじき・筍・人参・小麦粉 ○鮭フライ…鮭・パン粉・小麦粉 ○白花豆コロッケ…白花豆・バター・脱脂粉乳 ○フランク…豚肉・卵タンパク ○チキンウインナー…鶏肉・豚レバー・牛乳 ○あさりロールフライ…あさり・牛乳・小麦粉・バター 7 8 始業式 9 入学式 813Kcal 10 865Kcal 880Kcal 15 785Kcal 849Kcal ・五目ごはん ・カレーライス ・さんまかばやき ・コールスローサラダ ・ポークシチュー ・ごまあえ ・いちご ・バターロール ・鮭マリネサラダ ・温州みかんゼリー 14 11 ・パイン缶 胚芽米・麦・鶏肉・油揚・白滝・ 豚肉・玉葱・じゃが芋・人参・ 豚肉・玉葱・人参・じゃが芋・ 人参・ごぼう・筍・ひじき・干 セロリ・生姜・にんにく・小麦 小麦粉・バター・ハヤシルウ・ 椎茸／さんま・でんぷん・小麦 粉・バター・チーズ・ケチャッ ケチャップ・ソース／鮭・人参・ 粉・生姜・ごま／小松菜・もや プ・ソース・カレールウ／キャ ピーマン・キャベツ・きゅうり・ し・すりごま ベツ・コーン ごま 16 767Kcal 17 758Kcal 799Kcal ・豚ミックス丼 ・パスタミートソース ・ほうれん草ピラフ ・味噌汁 ・小松菜とベーコン ・鮭フライ（ソース） ・味噌汁 ・あさりチャウダー ・切干大根サラダ ・焼きフランク・チーズ ・清見オレンジ サラダ ・和風そぼろごはん 18 ・磯あえ ・背割りコッペ ・清見オレンジ 豚肉・生姜・でんぷん・小麦 豚肉・大豆・玉葱・人参・生姜・ 胚芽米・麦・バター・ベーコン・ 鶏肉・焼き豆腐・切干大根・干 あさり・ベーコン・あさり・じ 粉・厚揚・玉葱・筍・人参・ にんにく・小麦粉・バター・チ 人参・玉葱・にんにく・コーン 椎茸・ごま・生姜・味噌・ごぼ ゃが芋・人参・玉葱・小麦粉・ ピーマン／油揚・小松菜・え ーズ・ケチャップ・ソース／小 ほうれん草／切干大根・ツナ・ う・人参・油揚・ひじき／じゃ バター・牛乳・豆乳・スキムミ のき茸・味噌 松菜・ベーコン・もやし・ごま 人参・きゅうり・もやし・味噌 が芋・わかめ・長ネギ・味噌／ ルク・チーズ／フランク・ケチ ほうれん草・もやし・のり ャップ・ソース 24 25 21 810Kcal 22 774Kcal ・ごはん ・味噌ラーメン ・すき焼き ・大学芋 ・ほっけカレー揚 ・いちご 23 749Kcal ・チキンウインナー ライス 860Kcal ・ごはん 身体計測のため 給食なし ・麻婆豆腐 ・あさりロールフライ ・春巻 ・のりとあさり佃煮 ・もやしごまサラダ ・ナムル 豚肉・焼き豆腐・玉葱・白菜・ 豚肉・生姜・にんにく・ごま・ 胚芽米・麦・バター・トマトジ 豚肉・人参・豆腐・長ネギ・干 長ネギ・たもぎ茸・焼麩・干 味噌・豚肉・もやし・玉葱・メ ュース・チキンウインナー・玉 椎茸・味噌・豆板醤・オイスタ 椎茸／ほっけ・カレー粉・小 ンマ・人参・ほうれん草・長ネ 葱・人参・マッシュルーム／ほ ーソース／ハム・ほうれん草・ 麦粉／のり・あさり・水あめ・ ギ・茎わかめ／さつまいも・水 うれん草・もやし・味噌・すり もやし・人参・ごま・豆板醤 ひじき あめ・黒ゴマ ごま・豆板醤 29 30 28 814Kcal ・ごはん ・豆腐中華煮 ・ししゃもから揚げ 昭和の日 829Kcal 5/1 789Kcal 2 757Kcal ・焼き豚チャーハン ・ごはん ・角食パン ・白花豆コロッケ ・カレー肉じゃが ・味噌ワンタンスープ ・フルーツミックス ・鶏肉の味噌焼き ・お好み揚げ ・辛子あえ ・きなこクリーム ・おひたし 豆腐・豚肉・えび・玉葱・筍 胚芽米・麦・豚肉・長ネギ・生 豚肉・生姜・じゃが芋・玉葱・ 豚肉・人参・玉葱・もやし・長 人参・干椎茸・たもぎ茸・キ 姜・にんにく・干椎茸・玉葱・ 人参・干椎茸・たもぎ茸・カレ ネギ・味噌・豆板醤・メンマ／ クラゲ／子持ししゃも・小麦 人参・コーン・醤油／果物缶詰・ ー粉／鶏肉・生姜・味噌・ごま あさり・えび・いか・キャベツ・ 粉／小松菜・白菜・鰹節 上白糖 ／焼きちくわ・ほうれん草・白 卵・小麦粉／豆乳・きなこ・バ 菜・からし ター・コーンスターチ
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