ZUM APÉRO EIN FEINES GLAS „PROSECCO SUPERIORE, DOGC, DRY“ Fr. 9.50 pro dl ABENDMENU FÜR GENIESSER - MENU PER BUONGUSTAI EVENING MENU FOR GOURMETS - MENU POUR GOURMETS Kleiner Salat vom reichhaltigen Buffet - Piccola insalata dal buffet Small salad from the buffet - Petite salade du buffet oder/o/or/ou Tapasteller Bündner Art Fleischterrine, Bresaola und Salsiz vom Engadiner Lamm, Birnenbrot und Butter Terrina di carne, bresaola e salametto d’agnello engadinese, pane alle pere e burro Meat terrine, Bresaola and salami of Engadin’s lamb, pear bread and butter Terrine de viande, Bresaola et salami d’agneau de l’Engadine, pain aux poires et beurre Fr. 24.-*** Gebratenes Zanderfilet auf Kürbisravioli An Kürbissauce und gehackten Kürbiskernen Filetto di luccioperca arrosto, su ravioli di zucca con salsa e semi tritati alla zucca Roasted filet of pikeperch on pumpkin ravioli with pumpkin sauce and seeds Filet de sandre rôti, sur ravioli au potiron avec sauce et grains de potiron hachées Kleine Portion Fr. 23.-- / Grosse Portion Fr. 29.-*** Scheiterhaufen vom Reh auf Pilzragout Glasierten Apfelscheiben und Speckstreifen, Spätzli und Rotkraut Scaloppine di capriolo su ragù di funghi Mele glassate e speck, gnocchetti di farina arrosto e cavolo rosso Roe deer escalopes on mixed mushrooms ragout Glazed apple slices and bacon stripes, flour dumplings and red cabbage Escalope de chevreuil avec ragout de champignons mêlés Pommes glacées et lard, Spätzli et chou rouge Fr. 44.-oder/o/or/ou Kalbspiccata „Mailänder Art“ Safranrisotto und Gemüse Piccata di vitello alla Milanese Risotto allo zafferano e verdura Veal piccata Milan style Saffron risotto and vegetables Piccata de veau à la Milanaise Risotto au safran et legumes Fr. 39.-*** Dessert nach Wahl / Dolce a scelta Dessert at your choice / Dessert à choix 4-Gang-Menü / Menu 4 portate / 4 course menu / Menu 4 plats Fr. 66.-3-Gang-Menü / Menu 3 portate / 3 course menu / Menu 3 plats Fr. 61.--