Starters / Voorgerechten Salad of North Sea crab

Starters / Voorgerechten
Salad of North Sea crab with avocado and farmer’s toast
Krabsalade met avocado en toast van boerenbrood
€ 13.50
Salted MRIJ beef with little gem, chicken liver cream,
apple and gherkin jelly
Pekelvlees van het MRIJ-rund, little gem, kippenlevercrème en een
gelei van appel en zure bom
€ 12.50
Dried cod croquettes with lime chutney,
a dinkel wheat crouton and herb salad
Stokviskroketjes met limoenchutney,
een speltbroodcrouton en kruidensla
€ 12.50
Seasonal salad with pan-fried forest mushrooms and mixed nuts
Seizoenssalade met gebakken bospaddenstoelen en gemengde noten
€ 11.50
Rouleau of Amsterdam ossenworst with duckliver
served on toasted Frisian sugar bread
Rouleau van ossenworst met eendenlever
op geroosterde Fryske sûkerbôle
€ 12.50
Soup / Soep
Oxtail Claire with Madeira cream
Dubbel-getrokken runderbouillon met Madeiraroom
€ 8.50
Cream of North Sea crab with a rouille garnish
Crèmesoep van Noordzeekrab met rouille
€ 9.50
Parsnip soup with chervil oil
Pastinaaksoep met kervelolie
€ 8.50
Main courses / Hoofdgerechten
Fish / Vis
Pan-fried North Sea cod with a green herb crust
Gebakken Noordzee kabeljauw met een korstje van groene kruiden
€ 22.50
Pan-fried North Sea halibut with a beurre blanc of chives
Gebakken heilbot uit de Noordzee met een bieslook beurre Blanc
€ 22.50
Our Chef’s delicious take on the catch of the day
Vangst van de dag, door de Chef verwerkt tot een heerlijk gerecht
€ 22.50
Meat / Vlees
Grilled veal entrecôte with choron sauce
Gegrilde kalfsentrecote met choronsaus
€24.00
Grilled MRIJ beef rib eye with a red port wine sauce
Gegrilde MRIJ-runderribeye met rodeportsaus
€ 24.00
Pan-fried MRIJ beef tenderloin with a rich red wine sauce
Gebakken MRIJ-runderlende met een rijke rodewijnsaus
€ 23.50
Coq au vin of Dutch polder poultry
Coq au vin van Hollandse polderhoen
€ 22.50
All main courses are served with a daily changing garnish of organic,
regionally grown produce.
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dagelijks wisselende en biologisch
geteelde garnituren uit de regio
Pasta / Pasta
Our pasta dishes can be ordered in both a regular and smaller portion size
Onze pastagerechten zijn zowel in een grote als een kleinere portie te verkrijgen
Gnocchi with forest mushrooms, rocket salad and roasted pumpkin
Gnocchi met bospaddenstoelen, rucola en geroosterde pompoen
€ 19.50 / € 11.00
Penne pasta ‘Parmezana’
Pasta with ham, onion, tomato and Parmesan cheese
Penne pasta ‘Parmezana’
Pasta met ham, ui, tomaten en Parmezaanse kaas
€ 19.50 / € 11.00
Classics / Klassiekers
Radisson Blu burger
A 100% beef burger (180 grams) served with French fries, homemade piccalilli
and your choice of topping: bacon, cheese and/or onion
Radisson Blu burger
100% rundvleesburger van 180 gram met frites, piccalilli en
uw keuze uit bacon,ui en/of kaas als topping
€ 16.50
Club sandwich with bacon, chicken, egg, tomato and mayonnaise
Clubsandwich met bacon, kip, ei, tomaat en mayonaise
€ 15.50
Traditional Caesar salad with grilled chicken and
a poached farmhouse egg
Regular or small
Traditionele Caesarssalade met gegrilde kip en een gepocheerd hoeve-eitje
Grote of kleinere portie
€ 12,50 / € 9.50
Desserts / Nagerechten
Dutch cheese selection of soft and firm and regional cheese
Hollands kaasplankje met harde en zachte kazen uit de regio
€ 13.50
Crème brûlée of ‘Advocaat’ liqueur and ice cream
Crème brûlée van Advocaat en slagroomijs
€ 9.00
French toast of regional raisin bread with brandy pickeled
raisin ice cream
Wentelteefje van West-Friese krentenmik, Boerenjongens en
brandenwijn
€ 9.50
Chocolate cigar with apple cubes steeped in Armagnac
and coffee crème brûlée
Sigaar van chocolade met in Armagnac gewelde appelblokjes
en koffie crème brûlée
€ 10.50

Download Report