MENU NOVEMBER MENU DU MOIS DE NOVEMBRE NOVEMBER MENU Wachtbordje Amuse-bouche Appetizer Kabeljauw – schelpjes – gekonfijte citroen Cabillaud – coquillages – citron confit Cod – shells – candied lemon Verse pasta – zure room – herfsttruffel – ossenstaart Pâtes fraiches – crème aigre – truffe d’automne – queue de bœuf Fresh pasta – sour cream – Autumn truffle - oxtail Gebakken ganzenlever – herfstsalade(*) Foie gras d’oie poêlé – salade d’automne(*) Pan-fried gooseliver – autumn salad(*) Fazant – spruitblaadjes – algenkruiden – grondlof – spekaardappel Faisan – feuilles de choux de Bruxelles – herbes d’algues – endives pleine terre – pomme de terre au lard Pheasant – Brussels sprouts leafs – seaweed herbs – bacon potato Assortiment kazen(**) Assortiment des fromages(**) Cheese assortment(**) Peer – siroop van rode wijn – speculoosijs – hazelnootcrème Poire – sirop de vin rouge – glace au speculoos – crème de noisettes Pear – red wine sirup – speculoos ice cream – hazelnut cream Koffie met versnaperingen Café et mignardises Coffee and sweets € 55 4 GANGEN/SERVICES/COURSES € 63 5 GANGEN/SERVICES/COURSES (*) € 70 6 GANGEN/SERVICES/COURSES (**) SUPPLEMENT WIJN/VINS/WINES € 15 - € 20 (*) - € 22 (**)
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