48 'l lf .oópÊr:tl-.i oo WIJI\COOPERATTES } $jffi $:: =,** -;: # ffiw.ëjffi .& ÏEK5T & FOïOGRAFIE: tARS ËtS 'AN I.,iV Wijnhouwcoóperaties assoeieer je niet meteen rnet hoge kwaliteitswijnen. Maar dat is deels ontereeht. Op hasisniveau voorzien ze de markt van goede, betaalbare wijnen die vaak rrreer streekkarakter hebben dan die van een handelshuis. En sornrnige coóperaties kunnen ook in het hoge segrnent mee met de beste dorneinen van een gebied. Deze keer: Winzergenossenschaft MayschoB-Altenahr, in 2OlO én2OL4 gekozen tot Duitslands beste wijnhouwcoóperatie. Winzergenossenschaft Mayscholl Altenahr e.C., zoals het voluit te boek staat, is niet alleen de beste coóp van Duitsland (volgens het magazine Weinwírtscha.ft), maar waarschijniijk ook de oudste ter we, reld. Al in 1868 werd het samenwerkingsverband opgericht door achttien wijnboeren uit Mayschol3, een prachtig gelegen wijndorp in het westelijke deel van het Ahrdal. Het heette toentertijd Winzer Verein zu MayschoE en de eerste president was Nil<olaus Nàkel, wiens familie later Weingut Meyer-Nàkel in Dernau zou stichten. De coópe, ratie groeíde gestaag en in 1982 werd besloten tot een fusie met de Winzergenossenschaft Altenahr. ln 2009 trad ook de Winzerverein Walporzheim toe tot de coóperatie, maar de wijnen daarvan worden tot nu toe apart vermarl<t. De hele coóperatie telt op díi moment 412 leden, die Ín totaal 147 hectare bewerken. Dat lUkt wellicht weinig, maar gezien het wíjngaardareaal van het Ahrdal in zijn geheel (5[,2 hectare) Ís dat aanzienlijk. SPI{TgTJ RG U T\J PËR Ëí{ RI g5 LI NG Nog steeds heeft de vereniging twee vestigingen, een in Mayschol3 en een in Altenahr, of drie, alsle het verkooppunt meetelt van wat nu heel eigentljds Weinmanufaktur Walporzheim wordt genoemd. Het zljn de wellicht populairste plekken om Ahrwilnen te kopen, vanwege de be taalbare maar zeer goede wijnen. BU (vrijwel) geen enkeie andere producent l(un je voor minder dan 10 euro zo'n goede droge Spàtburgunder kopen, het visitekaartje van het Ahrdal. De aanplant van spatburgunder (pinot noir), komt verhoudingsgewrjs ongeveer overeen met die van het hele Ahrdal: zo'n 60%. Portugieser, fruhburgunder en domina brengen het aandeel aan blauwe druiven bij MayschoíS,Altenahr op zo'nl5%. Opvallend is het grote aandeel riesling: maar lÍefst 20% van de wijngaarden van de leden is beplant met deze edelste der witte druiven, terwgl hg Ín de Ahr als geheel niet verder l<omt dan 8,2%. Dat heeft ongetwijfeld te maken met het feít dat het Abcre Ahrtal koeler is dan de benedenloop van her riviertje, en echte Steillagen (steile wijngaar den) van leisteen i<ent, de bodem waar riesling het vooral goed op doet. MayschoB-Altenahr maakt hiervan overigens meer sekt dan stille witte wijn. I I{ PRU KWE KKE ÍU P € WI J Í\I GAA R P Ë N Over Lagen gesproken: de telers die z1n aangesloten bij de Winzergenossenschaft MayschoÍ3-Altenahr bewerken percelen ín het hele ,\ ii: -af ri- E|< Cihmigen lohrsdoí Hepping€n Ehlingen Bàchem Heimersh€im @ 8ad Neu€nahr @ A 571 ,o$ walporzheim 1é Alt€nahf ,: !3, -*@ Qoo @ : KRAEF{T OE gA5I5 Ahrdal, van Altenahr tot aan Lohrsdorf. lo'n B0% van de perrelen bevin.lr zi.h echrer Ten aanzien van de vinificatie heeft Munster eenvoudige opvattingen. H!j wil typische Ahrwijnen mal<en en k!1'kend naar Spátburgunder betekent in Altenahr, MayschoE en Walporzheim. Daartoe behoren dat dat de wijnen meestal in hour worden opgevoed. Voor de l(lassil<erwij nen gaat het om groot ouder hout, b!1 de exclusievere Spátburgunders als H - stukken in een aantal van de allermooiste wtjn, gaarden van het Ahrdal, wellicht van heel Duitsland. Wie nog nooit de Mayschosser Mónchberg heeft ge, zien, mist de ervaring van de schoonheid van dit klein, ste rode wijngebied van DuitsLand; een liefhebber van Duitse wijn die nog nooit onder aan Altenahrer Eck heett gesta.rn, zou ztch eigenlijk moeten schamen. Ik kan simpelweg niet onder woorden brengen hoe indrukwekkend en fraai die wijngaard is; ga dat gewoon zelf zien, het is vanuit Nederland zelden langer dan drie ur-rr rijdenl Een paar van de meest serieuze wijnen die de Winzergenossenschaft Mayscho8-Altenahr tegenwoordig maakt, stammen trouwens uit (ook prachtige) wijngaarden verder stroomafwaarts, zoals Walporz heimer l(ràuterberg en Ahrweiler Rosenthal. Net als Mónchberg e n Eck zijn dit grand cruwijngaarden voigens de VDP. Ze hebben basisbodems van leisteen en grauwacl<e, een mineraalrijk zandsteen, maar de hellingen van de bovenloop zijn steiler en steniger, terwijl die van Walporzheim en Ahrweiler meer lóss en leem bevatten. Bo vendien is het westelijke deel bij Altenahr en Mayscho13 koeler dan het relatief rechte stul< van Walporzheim tot aan de RUn. Dat komt door de nauwheid van het dal, de wat hogere ligging en de grotere afstand tot het relatief warme Ryndat. De Spátburgunders uit het westehjke deel zijn dus doorgaans slanl<er en frisser dan die uitWalporzheim, Ahrweiler en verder stroomafwaarts, die breder, krachti, ger en kruidiger overkomen. HARN WERKËhN, GOED INKOM€}I beeld de relatieve vlakte van Rheinhessen. En door de nabijheid van rij ke afzetmarl<ten en de (inmiddels) relatieve schaarste van goede rode wijn in Duitsland, liggen de prilzen voor grond en wijn hoog in de Ahr. Coede telers, die de richtlijnen van de coóperatie ten aanzien van wijngaardmanagement, druivenkwaliteit en opbrengst vol gen, moeten hard werken, maar l<unnen dan ook prima leven van hun druivenoogst. Ze worden niet alleen betaald naar mostgewicht en hoeveelheid, ze krijgen ool( een toeslag van 26 cent per kilo als de druiven goed gesorteerd en gezond zijn. Bovendien kent MayschoB Altenahr drie kwaliteitsprogramma's: als telers druiven kunnen leveren die aan de extra hoge eisen van die hogere niveau's voldoen, krijgen ze meer betaald. Zo krijgen telers voor druiven voor de reeks l(lassikerwijnen een toeslag van 5O7o op de basisprrjs en voor de Premiumcategorie een toeslag tot wel 250%. "Gemid, deld kunnen telers een jaarlijkse opbrengst van 22.OOO tot 25.OOO euro per hectare bereiken", zegt Rolf Munster, a1 velejaren hoofd, niet veel andere cooperaties garanderen... Ponsart, XllTrauben en 1n R gebruikt h11 deels nieuwe Franse barriques. het hogere segment kan MayschoÍ(,Altenahr net niet mee met de al- lerbesten van het dal; Meyer-Nál(el, Stodden, Adeneuer, l(reuzberg, Deut zerhof, Paul Schumacher en dergelilken maken op dat niveau gewoon nog betere wijnen. Maar de krachtvan een goede coóperatie zit'm in de basis en dat gaat helemaal op b!j de Winzergenossenschaft MayschoÍ3-Altenahr. Bepaalde wljnen uit de l(lassikerlijn bijvoorbeeld vind ik zo goed dar ik wanneer ik in de buurt ben vrljwel altljd stop om er wat flessen van te kopen. Ook vanwege hun prijs blj zojuist genoemde topproducenten liggen de instapprljzen per fles vaal< zo'n 2 tot 5 euro hoger - ideaie wijnen om l<ennis te maken met de betere, droge rode Ahrwiinen Portugieser Klassiker trocken 2012: Portugieser bij de favorieten? Jawel, want wijn van portugieser, een oude druif van waarschijnlijk Oostenrijkse komaí kan heel lekker zijn, mits de opbrengsten enigszins beperkt worden. Deze is sappig en licht fruitig, met een lekker aardse ondertoon. Spàtburgunder Klassiker trocken 2012: een van de belangrijkste wijnen bij MayschoB-Altenahl ieder jaar goed. 20'1 2 is pure Spátburgundel typisch Ahr, met donker pínotfruit, goede zuren en zachte tannine. Met al zijn steile hellingen is de Ahr geen eenvoudig gebied om in te werl<en voor wijngaardeniers, een Steiilage hier bewerken vergt minstens viermaal meer manuren dan een wijngaard in bijvoor wijnmaker van MayschoB-Altenahr. Dat soort hel'raqen ÍU lzrrnnpn Friihburgunder Klassiker trocken 2012: frLlhburgunder is een moeilijke druif. Delicaat, vroegrijp en met zulke lage opbrengsten dat men het vaak spottend heeft over druiven zoeken in plaats van druiven oogsten. Frrihburgunder, ook deze, is fruitiger en spontaner van smaak dan Spátburgunder, die gereserveerder en aardser overkomt. Ahrweifer Rosenthal Spátburgunder Auslese trocken 2O112 zou MayschoB-Altenahr lid zijn van de VDB dan zou dit ongetwijfeld een Grosses Gewáchs zijn. De wijn wordt alleen in beste jaren, zoals 2011 , apart gemaakt. Dit is serieuze Spátburgunder, met in de geur wat êxtra Wiirze (kruidigheid) van rijping in nieuw hout, zeer elegante tannine en de zoetigheid van alcohol; een ware Auslese trocken. Mayschosser Mónchberg Riesling Eiswein 20091 geoogst bij -10 geweldig aroma van abrikozenjam, zoete perziken en ananas, oC; smaak is enorm intens en compact, met veel concentratie en prach- tige zuren. lmporteuÍ Avintage, Hillegom.