Soest, september 2014 Beste ouder(s)/ verzorger(s), Sinds maandag 1 september zitten onze dochters Phaedra en Milou bij uw kind in de klas. Phaedra en Milou hebben coeliakie (spreek uit: seuliakie). Coeliakie of glutenintolerantie is een aandoening van de dunne darm. Deze intolerantie is blijvend. Hierdoor zullen zij levenslang een glutenvrij dieet moeten volgen. Zolang Phaedra en Milou geen gluten binnenkrijgen zijn zij gewoon gezonde en vrolijke kinderen! Wat zijn gluten? Gluten zijn eiwitten die voorkomen in tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut. Hierdoor kunnen Phaedra en Milou geen gewoon brood eten en ook geen koekjes, taart, cake, pizza en pasta’s. Daarnaast zitten gluten vaak in snoep, paprikachips, soepen, limonade en ijs, net als in sommige lijm- en kleisoorten. Het meest lastige bij dit dieet is dat het kleinste spoortje gluten flinke buikpijn, braken en diarree kan veroorzaken. Daarbij zorgt de gluteninname voor beschadigingen aan de dunne darm. Inmiddels weten Phaedra en Milou al heel goed dat ze geen gluten kunnen eten. In overleg met juf Truusje zetten we een trommeltje in de klas met glutenvrije traktaties. Mocht je toch rekening willen houden met een traktatie voor hun beiden, let dan op de onderstaande zaken: Snoep Diverse snoepgoed bevat gluten. Als er vermeld staat dat het glutenvrij is, dan mogen ze dit hebben. Bij Albert Heijn (AH) wordt dit goed aangegeven op de eigenmerk-producten. Ook kan er allergie-informatie op de website van de fabrikant worden opgezocht. Er bestaat ook een glutenvrij-app, hiermee kun je het product scannen. Als het product niet bekend is in deze app, is er risico dat er gluten aanwezig zijn geweest in het bereidingsproces en mogen ze dit niet hebben. In sommige gevallen is het verwarrend. Het komt namelijk vaak voor dat van twee artikelen die op elkaar lijken, het ene wel mag en het andere niet. Zo mag de Gelderse worst van AH-huismerk wel en de Gelderse worst van Euroshopper niet. Aan te raden is etiketten altijd te lezen, omdat fabrikanten ingrediënten kunnen wijzigen. Besmetting Om besmetting te voorkomen, is het belangrijk schoon te werken, dus handen, materialen en werkblad goed schoonmaken. Het is aan te raden om glutenvrije traktaties altijd apart te houden. Bij twijfel: niet geven. Je kunt natuurlijk ook altijd contact met ons opnemen. Of spreek ons aan op het schoolplein. Met vriendelijk groet, Ilona van de Grift en Marc Beijer (ouders van Phaedra Day Beijer) Lisette en Ernst-Jan van de Geijn (ouders van Milou van de Geijn Hieronder treft u voorbeelden van glutenvrije traktaties Glutenvrije traktaties (enkele voorbeelden):                   Blokje kaas Verse leverworst (AH) Gelderseworst (AH) verse groenten Vers fruit Rozijnen/ gedroogde abrikozen/ dadels (let wel op ingrediënten) Roomkaas (AH) Babybel kaasje La vache qui rit Raket/ Festini (Ola/ AH) Mini magnum (Ola) Bounty/ Snickers Lange jan Maoam snoep M&m (gele zak) (geen smarties) Schuimbanaantjes Ruitspekken (AH en Haribo) Naturel chips (Lays en AH)