チラミンやヒスチジンを多く含む食品 チラミンは肝臓で分解されて体の外へ出てしまいますが、特定の薬を飲んでいると肝臓での分解が 遅れてしまいます。すると体内にチラミンが蓄積して、チラミンの神経刺激作用により、発汗、動 悸、頭痛、血圧上昇、吐き気などの症状があらわれる可能性があります。 たらこ すじこ コーヒー バナナ チーズ そらまめ ワイン ビール など 特定の薬を飲んでいると､魚に含まれるヒスチジンという物質の代謝ｶが阻害されるため体内にヒス タミンが蓄積し、ヒスタミン中毒症状（顔面紅潮・頭痛・全身脱力・発疹・吐き気・嘔吐など）が でることがあります。魚に含まれるヒスチジンの量は、新鮮度によって異なり古い魚ほど多く含ま れます。 マグロ さんま ひもの ハム チキン など 2002.12ませ調剤薬局
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