これからの小売組合の共同事業のあり方平成25年1月12日（土）隠岐小売酒販組合活性化研修酒が売れない理由？飲みたくないから飲めなくなったからそこで買う必要がないから冷静に考えれば、酒に依存した経営は難しくなることがわかるでは、どうすればよいのかどうすれば、売れるのか買いたくなるのを揃える買えるものを揃えるうちにしかないものを置くそれが、酒とは限らないしかし、そう簡単にはいかない買いたくなるもの、買えるものとは何か当店で仕入れられるのかうちにしかないものなんてあるのか、現実的なのか小さな店では無理なのか考えてみてほしい魅力ある情報・お酒・商品・提案・動機づけお客様は、常に買っている告知アクセス決して買わないのでなく、欲しいものが見当たらないのだ急ばがまわれ欲しいものを提案試し買い気持ちが刻々と変化する警戒心気持ちはだめもと再度欲しいものを提案リピート再々度欲しいものを提案好印象思ったより気が利く固定化ここでお酒を！信頼感このひとが勧めるのなら急いてはことを仕損じるいきなりお酒！・・・何も発展しないお客が増えない原因は、ほとんど明らかである。お酒か、スーパーにもある似たようなものを高く売るかのいずれか警戒心気持ちはだめもとここで終わり長年、これが続いたことで、客離れにつながってきた小売店がお勧めするのはいつもお酒のイメージ思い出してほしい魅力ある情報・お酒・商品・提案・動機づけまずは商品を揃えること告知アクセスあきらめるのでなく、欲しいものが何かを考えるしかし、そう簡単にはいかない買いたくなるもの、買えるものとは何かが、わからないあったとして当店で仕入れられるのかうちにしかないものなんてあるのかメーカー機能を持つことで一歩前進オリジナル商品は、作れるでも「販売力」と「資金力」が必要でも、ここなら少なくてすむかも提案する組合事業共同での商品開発、販促展開品揃え支援売り方支援販売促進活動顧客基盤の形成組合員独自の展開頑張っている組合事業この取り組みは、見習うべき点が多い頑張っている組合事業しかし、パーフェクト・・・・では、なさそうであるなかなか厳しい現実がある提案する組合事業共同での商品開発、販促展開 ■ 組合のビジョン組合は、組合の経営支援を行うために、商品の開発や販売促進のための手法を開発し、これを広く組合員に提供することで、組合員の顧客の増加、ひいては売上増加に貢献するものである。このことを実現するために、事業の在り方を抜本的に見直し、以下に掲げる事項をもって、組合員に参加を促し「参加メリットが感じられる組合」となることを目標とする。提案する組合事業 ■ 基本的考え方個人の商売には、様々な限界があり、消費者に魅力ある店づくりを行うための仕入れや、広く店の商品を知って頂くためのＰＲなどを困難とする例が多い。組合は、この課題を解消するために、販売努力が報われる可能性の高い、優良商品の開発や組合員への供給を図り、かつその販売に向けた手法やちらしなどのツールを開発し、提供する。基本的に、何を仕入れるか、及びどのような方法で売るかは、組合員の自由であるが、そのよりどころを持たない場合、組合にて決めた統一的方法に従うことで、一定の成果を出し、顧客基盤の形成を図ることし、それ以上の取り組みについては、組合員個人の創意工夫をもって取り組む。提案する組合事業 ■ 商品開発小豆島のオリーブを使ったサイダー「オリーブサイダー」が思いがけず気に入ってしまいました。私は少し前まで、炭酸が苦手で（うまく炭酸を逃がせられない）「なに飲む？」って聞かれてもいっつも「炭酸以外で♪」とか答てたんですが、ここ2年くらいで急に炭酸っておいしいやん」とか急に目覚めまして、そんな感じなんですが、これ知ってますか？小豆島といえばオリーブの島ですが、その小豆島で生まれた「オリーブサイダー」オリーブを女性が一つずつ摘んでいる様子とレトロな文字が並べてても結構かわいいです。買ったのはアンテナショップなんですが、買うとき「えーー。どうなんこれって？かっちゃう？とりあえず2本だけかっちゃう？」とかいいながら面白半分に購入したんですけれど私これ好きです。ひと口飲むと炭酸で味は、甘くてサイダーなんだけれど、ごくっと飲んだ後は、オリーブの実をつけたのをたべた後味と一緒なんですよねえ。まったりとして、あのオリーブ特有の香りとか、クリーミーな不思議な味？がします。あちらこちらをみてみると、どうも、オリーブをオリーブ果汁とオイルとに分けるときに出てくる果汁の方はとても美容にもいい成分が入っているものの渋みが強くなかなか使われていなかったそうで、それを開発されてこちらの会社では色々オリーブを使った珍しいものを作られているそうです。のどが渇いたからゴクゴク飲むのにはちょっともったいないなあ・・・と思えるサイダーでしたよ。商材事例商材事例商材事例商材事例商材事例商材事例皆さんならできるかもなんといっても１．隠岐の島は有名である。２．応援を期待できることが多い。３．天然資源が豊富である。４．あやかれる話題も多い。５．商売人同志の結びつきが深い。そして・・・・・・・６．こうして、考える機会を持てる場がある。７．行政のバックアップも期待できる。あとは、決断あるのみ！ひとりでは荷が重くても組合員組合魅力はあるがすごく金がかかる組合員組合員みんなで分ければ、その分負担は少なくなるひとりでは難しくても、まとまれば何とかなるかもしれない例えばサイダービン・キャップサイダー200ｍｌ 2,400本の場合（充填料を含む）サイダー３７８，０００円サンプル作成費３１，５００円ラベルデザイン３１，５００円開発費合計４４１，０００円これが海苔ならだいたい300個135,000円 1個当たり450円 1,200個なら438,000円 1個当たり365円が目安となる。初期開発費用45,000円除くということは・・・・・・ 10人で開発した場合、44,100円で240本 1本当たり184円で入手できるこれを2回目から4,800本で依頼した場合サイダー６０４，８００円サンプル作成費不要ラベルデザイン不要開発費合計６０４，８００円 10人で開発した場合60,480円で480本 1本当たり126円で入手できるサイダーなら6万円海苔なら5万円がひとつの目安となるメーカー機能を持つことで買いたくなるもの、買えるもので他店で販売していないものを品揃えすることができるお酒とは異なる商品で、警戒心を解き、好印象が持たれ、信頼感が高まる、可能性が生じる。その結果、試し買いされ、リピートされ、固定客化が図れる。ことにつながる、かも？あとは、どう知らせるか商品開発販促展開告知魅力ある情報・お酒・商品お店アクセス・提案・動機づけ