食育だより平成２７年 6月１日はごろも保育園 6月は食育月間です。「食育月間」は豊かな人間性を育み、生きる力を身につけることを目標に設けられました。「食育」というと何をすればいいのかな？と思う人も多いと思いますが、食事のあいさつをしっかりすることも立派な「食育」のひとつです。ご家庭でも、難しく考えずできる事から取り組んでみてはいかがでしょうか。 ☆家庭でもできる食育とは？ ◎家族みんなで食事をする。 ◎食事のマナーに気を付けて食べる。 ◎子どもと一緒に食事の準備や片づけをする。 ◎旬の食材を教えたり、食品表示を見たりしながら食材を選ぶ。オクラのねばねばには、便秘予防・改善に効果があるペクチンやたんぱく質の吸収を助けるムチンが豊富です。また、β-カロテン、ビタミンＣ、食物繊維、カリウム、カルシウムなども含まれています。断面が星形なのがユニークで、子ども達にも人気です。丈夫な歯を作るために・・・カルシウムをとろう！カルシウムの多い食品 ①牛乳・乳製品 ②小魚 ③青菜 ④大豆・大豆製品など乳幼児は、腸管自体がまだ未熟で腹筋も弱く、便秘になりやすいようです。菓子やインスタント食品、ファストフードなど、子どもが好む食品ばかりをとると、便秘を誘発するうえ、長期化すると改善が難しくなります。食物繊維は便のかさを増やして、排便しやすくする効果があり、腸内環境を整えることで免疫力もアップします。食物繊維の豊富な野菜や果物、いも類豆類、きのこ類などを毎日の食卓に登場させて、積極的に食べるようにしましょう。