［東京食文化創研舎］静岡支部特別企画静岡ほんやま平成２7 年度新茶を摘んで新茶を食べる会 ■日時／四月二十九日（月・昭和の日）午後１時から＊当日朝、10 時より茶処ほんやまネクト茶園にて「新茶の手摘み体験」を行います。希望者は申込み時に参加の有無をお報せください。静岡市葵区新間 2332「ほんやまネクト」への集合の仕方等追ってご連絡します。 ■場所／静岡・七間町 9-5 トレンズビル１Ｆ「料理と咲けとが路（とがじ）」 ■会費／六千円＊飲物はお好みの飲物を各自ご持参ください＊「ほんやまネクト新茶」おみやげ付き ■定員／二十名（先着順にて）お楽しみに陸羽「ほんやまネクト」の若手が新茶一番摘みの新茶を淹れて食事会が始まります。「茶経」を著す。およそ千二百年のいにしえ。「茶は倹約の人間にこそふさわしき」と記す。茶は、人の雑食の広がりに当初は薬草として「生食」されていました。どんなお料理になるか、お茶生産地区の野菜に県内のすぐれた食材を新茶に絡めたお料理が。新茶の一葉を盃に浮かべて、楽しみましょう。湯に溶けてもちろんよし。しかし、溶けずして豊富なβカロチン（プロビタミンＡ）、αトコフェロール（ビタミンＥ）、植物繊維は茶殻として捨てられてしまっています。 βカロチン、αトコフェロールは、体内に吸収され、がん予防、老化抑制因子として活躍。植物繊維は、便秘予防、大腸がん予防因子としての作用が認められています。「料理と咲けとが路」『食文研』季刊誌 20 号に支部長の岩澤さんが連載する「ふじのくに酔いどれ日記」で紹介された富樫直人さんのお店。食文研顧問、元センチュリーホテル静岡総料理長斉藤章雄さん（現・東京しち十二候オーナー）、現同ホテル総料理長勝呂文洋さん、そして元「うず」吉村さんに繋がる新進気鋭の料理人さんです。［お申込み問い合わせ］ [email protected] 静岡支部長岩澤会員 090-4261-3492 主宰石神 090-8688-1859 ＊残念ながら岩澤さんは所用にて出席されませんがメールでお申込みください＊①参加人数②代表者名③携帯電話番号④メールアドレス＊⑤新茶の手摘み希望の有り無し 1 東京食文化創研舎〒107-0062 東京都港区南青山 1-8-7 E-mail : [email protected] TEL03-3401-4505 FAX03-3401-4506