平成27年4月献立材料表 （６つの基礎食品群による分類） 注：牛乳は毎日つきます 日付 8 献立名 赤 黄 血や肉を作る食品 熱や力のもとになる食品 魚・肉・卵 牛乳・乳製品 米・パン・めん・芋類 油脂・種実 大豆・大豆製品 小魚・海そう 砂糖 水 なめし 緑黄色野菜 さわらの西京焼き アーモンドあえ 果物 さとう 調味料 その他 ◆さくらかまぼこ お祝いいちごゼリー 西京みそ こまつな・にんじん キャベツ しょうゆ・みりん そうめん さとう こまつな えのきたけ・ねぎ かつおだし・食塩・しょうゆ 魚肉 でんぷん・さとう トマト色素 豆乳・大豆粉 さとう･水あめ わかめ 木 食パン 脱脂粉乳 スライスチーズ ◆ハンバーグ アーモンド 小麦・さとう ショートニング パン粉･でんぷん 油 食塩・イーストフード ﾁｰｽﾞ とり肉・ぶた肉 キャベツのソテー たまねぎ・しょうが 食塩 たまねぎ ケチャップ・ソース 油 ピーマン・にんじん キャベツ・コーン ♦チキンコンソメ・食塩・こしょう にんじん・乾パセリ たまねぎ ◆ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・食塩・こしょう・しょうゆ 粉あめ ぶた肉・大豆たんぱく ポテトスープ ◆ハム 金 ポークカレー 食塩 いちご・いちご果汁 さとう ◆ベーコン 食塩 広島菜・京菜・大根葉 さわら 春の香り汁 10 その他の野菜・きのこ 米・麦 ◆なめしごはんの素 9 緑 体の調子を整える食品 じゃがいも ぶた肉 ぶた肉 さとう 牛乳 食塩 米・麦・じゃがいも マーガリン にんじん にんにく 小麦粉 大豆油 トマト缶 たまねぎ ◆りんごﾋﾟｭｰﾚ ◆ウスターソース・◆ケチャップ カレー粉・◆カレーフレーク ◆洋風だしの素 ローリエ・食塩・こしょう コンコンスナック だいず さつまいも・米粉 ◆福神漬け さとう ◆みかんゼリー さとう 大豆油 しそ ごぼう・れんこん 食塩 だいこん・なす・しょうが しょうゆ・食塩・梅酢 きゅうり・なたまめ 13 月 麦ごはん ◆大豆のコロッケ 米・麦 馬鈴薯・さとう・パ ン粉・小麦粉 大豆 キャベツの香りあえ さとう たくあん 脱脂粉乳 ミートサンドの具 ぶた肉・だいず ◆きびなごフライ きびなご ベジタブルスープ 15 魚のマヨネーズ焼き ◆ベーキングマヨネーズ しそあえ ぶた肉 とり肉 油 小麦粉・さとう ショートニング パン粉・さとう マーガリン パン粉・米･小麦 黒ごま・大豆油 米・さとう 水あめ ピーマン たまねぎ にんじん・アスパラ キャベツ・たまねぎ 食塩・イーストフード 油 にんじん 植物油脂 ◆チキンコンソメ・食塩・こ しょう・ソース・ケチャップ・ト ◆ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・食塩・こしょう 食塩 筍・しめじ・ごぼう ◆和風だし・酒・しょうゆ たまねぎ 酒･食塩・こしょう・カレー粉 こんにゃく製粉 たらすりみ こまつな レモン果汁 酢・食塩 赤じそ 食塩 だいこん かつおだし・食塩・しょうゆ さとう・でんぷん 油あげ みりん 上新粉・さとう・大麦粉 よもぎ 一食うどん にんじん 干しいたけ・だいこん ♦和風だし・しょうゆ・みりん ごぼう・ねぎ 液卵・高野豆腐 白販・さといも・でん ぷん・さとう ごま じゃがいも・さとう 油 にんじん・いんげん たまねぎ ごま油 にんじん こんにゃく・ごぼう・れ んこん・しいたけ 酒・食塩・みそ・みりん ◆和風だし・食塩・しょうゆ 米・麦 厚揚げの木の芽みそ 厚揚げ さとう ちくぜんに とり肉 さといも・さとう 白みそしる とうふ・油あげ わかめ 20 月 麦ごはん じゃがいものみそしる 梅酢 ♦和風だし・酒・しょうゆ だいこん さとう 17 金 麦ごはん ひじきのいりに だいこん わかめ さといもぼっちのみそかけ 鮭のレモン醤油焼き しょうゆ にんじん とり肉 高野豆腐のたまごとじ 食塩・こしょう キャベツ・きゅうり ◆しそごはんのもと 16 木 けんちんうどん さといも・さとう さとう メルルーサ 大豆粉 たまねぎ キャベツ・きゅうり 青じそ わかめ すましじる ◆糸かまぼこ ◆花見だんご にんじん さとう とり肉・厚揚げ 14 火 背われコッペパン ◆ハム 水 五目ごはん マーガリン ・大豆油 ごま かおり だいこんの煮物 みかん果汁 みそ・みりん・酒・さんしょう ♦和風だし・しょうゆ・みりん だいこん・ねぎ ♦和風だし・白みそ 米・麦 鮭 レモン果汁 ちくわ・油あげ ひじき さとう 油あげ わかめ じゃがいも 油 にんじん しょうゆ・みりん・酒 こんにゃく・ごぼう・えだまめ ♦和風だし・しょうゆ・みりん・酒 たまねぎ・ねぎ ♦和風だし・みそ 注：こんにゃくは芋類ですが、食品の栄養価上、緑の食品に分類しております。 日付 献立名 赤 黄 血や肉を作る食品 熱や力のもとになる食品 魚・肉・卵 牛乳・乳製品 米・パン・めん・芋類 油脂・種実 大豆・大豆製品 小魚・海そう 砂糖 21 火 ◆米粉食パン ◆チョコクリーム 魚のチーズ焼き ほき 海藻サラダ ◆青じそドレッシング ミネストローネ 22 ◆ミックスビーンズ 水 キムチチャーハン 脱脂粉乳 米粉・小麦粉・さとう 加糖脱脂練乳 水あめ・さとう 酒・食塩・こしょう キャベツ・きゅうり さとう・水飴 青じそ ♦ベーコン マカロニ・じゃがいも オリーブ油 にんじん・トマト缶・パセリ 米 ごま油 にんじん にんにく・ねぎ トマト はくさい・にんにく 食塩 たまねぎ・ねぎ・キャベツ 食塩・しょうゆ・オイス ターソース ぶた肉 ぶた肉 ひじき 春雨・小麦粉 油脂・ショートニング・大豆油 さとう・水あめ いわし 23 木 ◆黒パン 水あめ・さとう アーモンド・ごま ショートニング はちみつ オリーブ油 さとう ごま・油 にんじん ごぼう・きゅうり・コーン 酢・しょうゆ 油 にんじん たまねぎ・キャベツ・コーン ◆ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・食塩・こしょう ごぼう・こんにゃく ♦和風だし・しょうゆ・みりん えのきたけ・たまねぎ・ねぎ ♦和風だし・みそ とり肉 豆乳・ベーコン 牛乳・生ｸﾘｰﾑ 米粉 ししゃも 青のり粉 小麦粉・でんぷん チンゲンサイ ◆中華だし・塩・こしょう・しょうゆ 食塩・イーストフード しょうが・にんにく さとう 魚肉 とうふ・油あげ 油 油・ごま油・ごま にんじん・ピーマン 食塩 わかめ 米・麦 さとう・水あめ とり肉 でんぷん・さとう 花かつお さとう 液卵・かまぼこ 大豆油 でんぷん 脱脂粉乳 ぶた肉・いか 小麦粉・さとう ショートニング ◆中華めん 油 ぶた肉 しょうゆ・酢 しょうが・ねぎ しょうゆ・酒･酢・みりん にんじん 筍・こんにゃく ♦和風だし・しょうゆ・みりん ほうれんそう たまねぎ ◆和風だしの素・食塩・しょうゆ にんじん キャベツ・たまねぎ ◆しょうが漬け ◆中濃ソース・◆ウスターソース 食塩・イーストフード 花かつお 食塩・ さとう ◆ウスターソース・◆ケチャップ みかん缶・パ イン缶・もも缶 フルーツあえ ◆杏仁豆腐 乳・加糖練乳 水あめ・さとう 油あげ 米・麦・さとう 鶏卵 さとう・でんぷん こまつなのごまあえ すましじる ◆洋風スープの素・塩・こしょう でんぷん・砂糖 ◆作りソース ◆五目厚焼き卵 酒・食塩・こしょう でんぷん・さとう のり 28 火 小型パン 30 木 たけのこご飯 ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ 米･麦 ◆のりつくだに ◆フランクフルト しょうゆ・酒・酢 小麦粉・黒さとう 27 月 麦ごはん 焼きそば もやし たまねぎ・ねぎ 脱脂粉乳 にんじんのきんぴら かきたまじる ◆中華だし・塩・こしょう・しょうゆ でんぷん 24 金 麦ごはん おかかに たまねぎ・キャベツ 酢・しょうゆ・食塩 ♦チキンコンソメ・食塩・ こしょう・ケチャップ わかめ ごぼうサラダ 鶏肉のからあげ・ねぎソース にんじん にんじん・こまつな ◆アーモンド小魚（中学校） みそしる 梅肉・りんご･ﾚﾓﾝ果汁 ひよこ豆・ピース・レドキドニー とうふ ◆はんぺん 食塩・イーストフード 鰹節ｴｷｽ わかめスープ ししゃものいそべ揚げ 調味料 その他 果物 チーズ ◆一食香味中華ドレッシング キャベツのクリームスープ その他の野菜・きのこ 海藻ミックス もやしのナムル はちみつローストチキン 緑黄色野菜 ショートニング ◆はくさいキムチ ◆はるまき 緑 体の調子を整える食品 とうふ・ゆば わかめ きよみオレンジ 杏仁パウダー にんじん 筍・えだまめ 植物油 にんじん 筍・ねぎ・しいたけ ごま にんじん・こまつな はくさい ♦和風だししょうゆ・酒・みりん 酢・しょうゆ・食塩 しょうゆ・みりん ねぎ ♦かつおだし・しょうゆ・食塩 きよみオレンジ ◆の印がついている食品は、加工食品を表します。加工食品の原材料詳細表が必要な方は、担任の先生を通じて、給食センターまでご連絡下さい。 ♦給食センターで揚げ物用に使用している油は、数回繰り返し使用しています。 ＜アレルギー対象物質＞ 卵、乳、小麦、そば、落花生 あわび、いか、いくら、えび、かに、さけ、さば、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、く るみ、松茸、やまいも、オレンジ、キウイフルーツ、もも、バナナ、りんご、 この材料表は、アレルギーや病気などで、食べてはいけない食品が あるとき、あるいは、朝・夕の食事と重ならないようにするときなどにご 利用ください。 また、献立は、気候・学校行事等により、やむを得ず、変更することが
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