平成２７年５月献立材料表 （６つの基礎食品群による分類） 注：牛乳は毎日つきます 日付 献立名 赤 黄 緑 血や肉を作る食品 熱や力のもとになる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵 1 油脂・種実 大豆・大豆製品 小魚・海そう 砂糖 かつお 油あげ チーズ パン粉・小麦粉 大豆油 さとう 米油・ごま でんぷん・さとう 油 金 しそごはん 米・麦・砂糖 ◆かつおチーズフライ 切干だいこんのいため煮 ◆はんぺん 7 牛乳・乳製品 米・パン・めん・芋類 魚肉 すましじる とうふ わかめ ◆かしわもち あん きなこ 寒天 さとう・上新粉 脱脂粉乳 小麦粉・さとう 木 きなこパン 緑黄色野菜 その他の野菜・きのこ 調味料 果物 赤しそ その他 食塩 食塩・こしょう しょうゆ・酒・◆和風だし にんじん・いんげん 切干だいこん・干ししいたけ 食塩 にんじん・こまつな だいこん うすくちしょうゆ・かつおだし・食塩 食塩・イーストフード ショートニング・バター 大豆油 肉だんごのスープ煮 水煮大豆 じゃがいも オリーブ油 にんじん たまねぎ・キャベツ 食塩・こしょう・ロリーエ 乾燥パセリ ◆ミートボール 鶏肉・豚肉 大根サラダ パン粉・でんぷん 油 ぶどう糖 植物油脂・ごま わかめ ◆一食和風ごまドレッシング ◆洋風だし たまねぎ・しょうが ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚ 魚介エキス・食塩 だいこん・とうもろこし・きゅうり 醸造酢・しょうゆ・食塩 ・米発酵調味料 ◆アーモンド小魚 8 かたくちいわし 金 麦ごはん さとう アーモンド・ごま しょうゆ 米・麦 さわらの香り焼き さわら ひじきのいり煮 厚あげ ごま油 ひじき ◆ちくわ 魚肉・植物たんぱく たけのこのみそしる ◆お茶ふりかけ 油あげ わかめ 卵黄粉末・削り節・乳 のり 11 月 麦ごはん 豚どんの具 ぶた肉 ◆かまぼこ すけそう・いとより ごぼうのあまがらめ すましじる みしょうかん 豆腐 でんぷん・ぶどう糖・さとう 植物油・豚脂 しょうが・にんにく・ねぎ しょうゆ・酒 にんじん こんにゃく・ごぼう・えだまめ ◆和風だし・しょうゆ・酒・みりん にんじん たけのこ・だいこん・ねぎ ミックスみそ・豆みそ・かつおだし 発酵調味液・魚肉エキス さとう・でんぷん 米・麦 さとう ごま モロヘイヤ・にんじん粉末 米油 にんじん にら さとう・タピオカ でんぷん・小麦粉 さとう 大豆油 ごま わかめ 脱脂粉乳 にんじん 米粉・小麦粉・さとう ショートニング たまご でんぷん・さとう 植物油脂 さとう オリーブ油 ぶた肉・大豆 じゃがいも・さとう 米油 きゅうりのあっさりサラダ ポークビーンズ 米油 食塩・緑茶粉末・しょうゆ たまねぎ こんにゃく ごぼう 酒・しょうゆ ◆和風だしの素 食塩・発酵調味料 しょうゆ・みりん えのきたけ・ねぎ うすくちしょうゆ・食塩・かつおだし みしょうかん 12 火 米粉パン ◆ほうれんそうオムレツ さとう 食塩・イーストフード ほうれん草 チキンスープ・醸造酢 きゅうり・バジル粉 うすくちしょうゆ・酢 にんじん たまねぎ ソース・ケチャップ・食塩 にんじん かんぴょう・干しいたけ ◆洋風スープ・こしょう・ローリエ 13 水 ちらしずし 米 食塩・酢・うすくちしょうゆ さとう ◆錦糸たまご たまご 一食のり ◆あげだしどうふ ◆和風だしの素 でんぷん・さとう 油 コーンスターチ・でんぷん 大豆油 醸造酢・食塩 のり 豆乳・大豆粉 だいこん しょうゆ・みりん・食塩 米粉・コーンフラワー さわやかじる ◆糸かまぼこ にんじん たら ◆茶そうめん 抹茶 食塩 小麦粉 食塩・かんぷん・小麦グルテン しょうゆラーメンのしる ◆なると巻き うすくちしょうゆ・食塩・だし かつお節エキス・食塩・みりん 小麦粉 14 火 一食中華麺 ◆焼き豚 だいこん・ねぎ さとう にんじん 豚肉 水あめ・さとう 魚肉（すけそう・いとより） 加工でんぷん・さとう ◆醤油ラーメンのもと ◆ひじきしゅうまい さとう 豚肉・鶏肉・大豆たんぱく 青菜と厚あげの中華いため 厚あげ ひじき さとう・小麦粉・加工澱粉 もやし・ねぎ・とうもろこし ◆中華だし・塩・しょうゆ・こしょう しょうが しょうゆ・食塩 食塩 にんじんペースト 動植物油脂 醤油・食塩・畜肉エキス・野菜エキス 豚脂 ごま油 チンゲンサイ・にんじん たまねぎ・しょうが しょうゆ・発酵調味料・塩・こしょう たまねぎ ◆中華だしの素・塩・こしょう ◆オイスターソース 15 金 麦ごはん チキンカレー 米・麦 とり肉 牛乳 じゃがいも マーガリン 小麦粉 大豆油 にんじん にんにく ウスターソース・ケチャップ たまねぎ カレー粉・◆カレーﾌﾚｰｸ ◆りんごピューレ ◆洋風だしの素 ローリエ・食塩・こしょう ◆いかフリッター いか・大豆粉 海藻サラダ ◆青じそドレッシング キャベツ・きゅうり・とうもろこし さとう・水飴 18 月 麦ごはん ほきの梅てんぷら ほき 小麦粉・でんぷん さとう きんぴらごぼう さとう なっとう 青じそ 梅肉・りんご 酢・しょうゆ・食塩・鰹節エキス レモン果汁 ポークエキス・魚醤 米・麦 みそだれ かきたまじる 食塩 小麦粉・澱粉・パン粉 なたね油・パーム油 海藻ミックス でんぷん たまご・◆かまぼこ なっとう さとう 大豆油 ◆刻みうめ みそ・ケチャップ 米油・ごま にんじん・青ピーマン ごぼう・こんにゃく ほうれんそう たまねぎ ◆和風だしの素・酒・しょうゆ ◆和風だし・塩・しょうゆ しょうゆ・かつおエキス・酢 平成２７年５月献立材料表 （６つの基礎食品群による分類） 注：牛乳は毎日つきます 日付 献立名 赤 黄 血や肉を作る食品 熱や力のもとになる食品 魚・肉・卵 牛乳・乳製品 米・パン・めん・芋類 油脂・種実 大豆・大豆製品 小魚・海そう 砂糖 19 火 食パン 脱脂粉乳 ◆いちごジャム ◆ハンバーグ 小麦粉・さとう 緑 体の調子を整える食品 緑黄色野菜 その他の野菜・きのこ ショートニング 食塩・イーストフード 水あめ・さとう とり肉・ぶた肉 調味料 その他 果物 いちご パン粉･でんぷん 油 たまねぎ・しょうが 食塩 さとう ケチャップ・ソース キャベツのソテー ◆ベーコン ぶた肉・大豆たんぱく じゃがいもとコーンのミルクに 豆乳 ◆ハム 豚肉 牛乳 じゃがいものみそしる オレンジ しらす あじ ♦チキンコンソメ・食塩・こしょう マーガリン 乾燥パセリ たまねぎ･とうもろこし ◆洋風だしの素 ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 食塩・こしょう 食塩・こしょう 食塩 じゃがいも さとう・でんぷん ごま 青じそ でんぷん・さとう 大豆油・ごま油 乾燥パセリ 花かつお 油あげ こまつな・にんじん わかめ じゃがいも うめ たまねぎ 食塩 酢・しょうゆ・唐辛子 キャベツ うすくちしょうゆ・みりん たまねぎ・ねぎ 豆みそ・◆和風だしの素 オレンジ 21 木 ◆ソフトめん ミートソース キャベツ・たまねぎ 米・麦 ◆うめちりごはんのもと おかかあえ ピーマン・にんじん 小麦粉 さとう 20 水 うめちりごはん あじのなんばんづけ 米油 粉あめ 小麦粉 豚ひき肉・大豆 チーズ・牛乳 食塩 さとう・小麦粉 米油・マーガリン にんじん・トマト缶 たまねぎ・マッシュルーム ケチャップ・トマトピューレ にんにく ソース・食塩・こしょう ◆洋風だし・赤ワイン ◆きびなごフライ きびなご・大豆粉 青のり パン粉・米・小麦・大豆油 キャベツのサラダ キャベツ・きゅうり・とうもろこし 植物油脂・さとう 水あめ ◆野菜いっぱいドレッシング 22 金 麦ごはん ◆さけ ◆いりたまご たまご 米油 こまつなのごまあえ とうふ・油あげ ◆甘夏ゼリー りんご・プルーン しょうゆ・酢・食塩・ かつおエキス・魚醤 さとう ごま いんげん 酒・食塩 かつおだし・しょうゆ・酢・食塩 こまつな・にんじん キャベツ しょうゆ・みりん だいこん・ねぎ 白みそ・◆和風だし 甘夏みかん 米・麦 厚あげ・鶏ひき肉 ◆糸かまぼこ 26 火 黒パン 鶏肉のトマトチーズ焼き 米油 グラニュー糖・ぶどう糖 ごぼうのサラダ すましじる 加工澱粉・さとう わかめ 25 月 麦ごはん 厚あげの肉みそやき たまねぎ・にんにく しいたけ 米・麦 三色ごはんの具 だいこんのみそしる 赤ピーマン 油 さとう サラダ油・すりごま わかめ 脱脂粉乳 鶏肉 さとう 小麦粉・黒さとう チーズ しょうが・ねぎ 豆みそ・みりん・酒 にんじん ごぼう・とうもろこし・きゅうり うすくちしょうゆ・酢 にんじん・こまつな だいこん かつおだし・うすくちしょうゆ 食塩 トマト・乾燥パセリ たまねぎ 赤ワイン・食塩・こしょう ショートニング オリーブ油 食塩・イーストフード ◆チキンコンソメ フルーツあえ みかん缶・パイン缶 もも缶 ◆こんにゃくゼリー りんご果汁・オレンジ ぶどう糖液糖 にんじん・かぼちゃ にんじん・乾燥パセリ たまねぎ 食塩・こしょう ◆チキンコンソメ・しょうゆ にんじん・ピーマン たまねぎ・えだまめ ◆洋風だし・カレー粉・塩・こしょう ポテトスープ ◆ハム じゃがいも 27 水 カレーピラフ とり肉 米・麦 米油 さけ 小麦粉 ◆液体マーガリン 食塩・こしょう さけのムニエル ジュリエンヌスープ ◆ハム ヨーグルト 脱脂粉乳 ぶた肉 作りソース スパゲティナポリタン にんじん たまねぎ・キャベツ ワイン・食塩・こしょう ◆チキンコンソメ・塩・こしょう ヨーグルト 28 木 小型パン ◆フランクフルト 米油 レモン果汁 ◆ベーコン ◆ﾅﾎﾟﾘﾀﾝｿｰｽ 小麦粉・さとう ショートニング 食塩・イーストフード さとう 食塩・こしょう さとう 中濃ソース・ケチャップ スパゲティ 米油 さとう 油 トマト・にんじん たまねぎ・にんにく 食塩 アーモンド グリーンアスパラ とうもろこし しょうゆ アスパラのアーモンドあえ にんじん・ピーマン マッシュルーム・たまねぎ ◆洋風だし・ケチャップ・塩・こしょう にんじん チーズ チーズ 29 金 わかめごはん ししゃものてんぷら わかめ 食塩 小麦粉・でんぷん 大豆油 たまご・高野豆腐 さとう じゃがいも・さとう ごま 米油 もやしのごまあえ 高野豆腐のたまごとじ 米・麦・さとう ししゃも にんじん・こまつな にんじん・いんげん もやし たまねぎ しょうゆ・みりん ◆和風だしの素・しょうゆ・塩 ◆の印がついている食品は、加工食品を表します。加工食品の原材料詳細表が必要な方は、担任の先生を通じて、給食センターまでご連絡下さい。 ※ 給食センターで使用している揚げ油は、数回繰り返して使用しています。 ＜アレルギー対象物質＞ えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生、 あわび、いか、いくら、さけ、さば、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま、くるみ、 松茸、やまいも、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、もも、バナナ、 りんご、ゼラチン この材料表は、アレルギーや病気などで、食べてはいけない食品があると き、あるいは、朝・夕の食事と重ならないようにするときなどにご利用くださ い。 また、献立は、気候・学校行事等により、やむを得ず、変更することがござ います。
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