とがつへいせいねんど平成２６年度きゅうしょく 4月の予定献立表よていこんだてひょうとっとりしこんげつたの給食を楽しく食べようきゅうしょく鳥取市の今月の給食めあて　いっしゅうかんかいひざむかとっとりししんねんどしんにゅうせいこくとうにゅうがくしんきゅうさいばいす。つとしょくいくしどうとおけんこうおくといっしゅうかんかいとっとりしめいじいにがっこうきゅうしょくはいこむぎげつもくありょうりものいたものしるものしょうとぎょうじしょくきょうどしょくいたいせつしょくざいおおといまいにちせいちょうはついくひつよう ●成長・発育に必要なカルシウムやとっとりしさんこんだてさくせいちゅう ●小・中ともに毎日２００mlつきます。しつ ●行事食や郷土食を大切にし、鳥取市産のだいせんえいようそたんぱく質、ビタミンなどの栄養素がつとよふく食材を多く取り入れた献立作成に努めています。バランス良く含まれています。しようかものさまざまな料理を取り入れています。でこんねんどあ ●煮物、揚げ物、和え物、炒め物、汁物などきほんとっとりけんせいさんしんせんぎゅうにゅう ●鳥取県で生産された新鮮な牛乳です。きんとよみちくさいばい ●鳥取市の明治・豊実地区で栽培されたコシヒカリとひとめぼしょくせい給食作りに努めます。そして、食育指導を通して健康な食生かつだいせんりしりつだ ●一週間に４回（月・火・木・金）です。しょくいんいちどうあんぜんあんしん給食センターでは、今年度も職員一同安全安心でおいしいきゅうしょくづくこめこ栽培された大山小麦を使用します。おもい学年、クラスにわくわくドキドキしていることと思いまこんねんどこなコッペパンの小麦は、今年度からすべて大山のふもとでして在校生のみなさん、ご進級おめでとうございます。新しきゅうしょくなしこむぎあたらがくねんにものこめで黒糖やりんご、梨が入ったパンも出ます。した。新入生のみなさん、ご入学おめでとうございます。そざいこうせいさん ●コッペパン、鳥取市産の米を粉にした米粉パンが基本春のうららかな日差しに迎えられて新年度がスタートしまとすい ●一週間に１回（水）です。はるっ鳥取市立第二学校給食センターたまいしようれのブレンド米（おかわりくん）を使用しています。くげんまい活を送ることができるよう取り組んでいきます。はんむぎはんじもとしょくざいしようあじつはんしゅんでなしかき ●旬の果物（梨、柿、りんごなど）やます。地元の加工所で作られたもの（おいり、じもとねがどうぞよろしくお願いいたします。くだもの ●玄米ご飯、麦ご飯や地元の食材を使用した味付けご飯も出はんりょうしょうがっこうねんせいねんせいつくだいずねんせいといかみかみ大豆など）を取り入れています。 ※ご飯とパンの量は、小学校１年生、２～３年生、４～６年生、ちゅうがっこうかこうじょか中学校で変わります。たお　か　ず日曜日しゅしょく主食デザートぎゅうにゅう牛乳しゅさいふくさい主菜副菜ちはほかあか歯をつくる(赤) だいぐんとりにくはる春キャベツのスープだいせんこむぎ 9 水てだいぐん第２群からだちょうしおもに体の調子をみどりととのえる（緑）だいぐんだい第３群ぐん第４群ぎゅうにゅうにんじんベーコンや照り焼きつくねアップルパンきんにくほねおもに血・筋肉・骨・第１群大山小麦えい食　べ　も　の　の　は　た　ら　きキャベツチンゲンサイたまねぎようか栄　養　価ねつちからおもに熱や力のしつエネルギーたんぱく質ししつしょくえん脂質食塩ｇｇこんだてもとになる（黄）だいぐんだい第５群ぐんＫｃａｌｇ第６群小学校小学校小学校小学校コッペパン 608 はつがげんまい 22.6 22.1 きょうきゅうしょくはじパセリエリンギたたのきょう 26.7 25.7 カレーシチュー 10 木はんご飯ぎゅうにゅうにんじんスイートコーンぎゅうにくポークウインナーやさたまねぎ　なしごはんあぶらさいばい野菜サラダ麦のアップルパンや、河原町産のパセリを入れたジャーマンポテトです。みじゅんび 2.9 たのきゅうしょくじかん 3.7 キャベツあじ紅白かまぼこのすまし汁 11 金せきはん赤飯あずきじるはたはたのフライあこまつなのごま和えぎゅうにゅうにんじんたまねぎごはんあぶらクレープごまいわお祝いはたはたねぎしめじクレープかまぼここまつなえのきたけパンこつかおお 701 23.0 22.3 3.4 4.0 できゅうしょくながいものみそ汁ぶたにく 14 月豚肉のしょうが焼きはんご飯ぎゅうにゅうにんじんほうれんそうのおかか和えなかしんきゅういわこんだていわきも 15 火はんちご飯くわいそべうふじるあ竹輪の磯辺揚げいりどりしょくひんぶんるいひょうふとじとっとりしさんたものしょくざいちょうたつかんけいさんちへんこうほくえいちょうさんあずきとっとりしのうさんかこうじょやさいばたけせんべつすいはん産の小豆を鳥取市の農産加工所「野菜畑のシンデレラ」で選別し、炊飯セいわとっとりしさんこめたのたたクレープです。楽しく食べましょう。たまねぎながいも栄町の砂丘地で多くつくられていて、「砂丘ながいも」と「ねばりっこ」というさとう品種があります。ながいものヌルヌルは「ムチン」という成分で胃の粘膜をかつおぶしほうれんそうしめじ 597 20.9 15.6 2.2 だいひょうとくさんぶつぎゅうにゅうにんじんもやしごはんとうふあおのりれんこんこむぎこ　さとうさやいんげんひとあぶらえいちょうさきゅうちおおさきゅうせいぶんいねんまく 689 23.9 17.6 2.7 649 25.0 16.8 について・・・スケソウダラやグチなどの魚のすり身を竹の棒に塗 2.8 ●竹輪やぬきょうこじくわはんぶんきこむぎこり、焼いてから抜きとったものです。今日は、小竹輪を半分に切って小麦粉 718 27.3 17.3 3.0 と青のりをつけ、油で揚げた手作りの磯辺揚げです。ほごはたら保護する働きがあります。あおやきふとっとりけんほく ●ながいもについて・・・鳥取県を代表する特産物の一つです。鳥取県北ひんしゅちくわさかなあぶらあてづくいそべみたけぼうあこんにゃくとっとりしこんだてひょうつかンターで炊きあげてもらいました。お祝いクレープは鳥取市産のお米を使っごはんねぎこまつなせきはんしょうがみそとりにくこ ★入学・進級お祝い献立★・・・お祝いの気持ちを込めた赤飯です。北栄町ちくわとこんだてこむぎこキャベツ豆腐のすまし汁にんきもやしやあざいす。とっとりけんぶたにくしるなしりょう料からうまみが出ておいしくなります。給食の中でとても人気がある献立でた 804 26.7 24.2 かまかくし味に使っています。そして、大きな釜でたくさんの量をつくるので、材にゅうがくこうはくとっとりしさん ●カレーシチューについて・・・給食のカレーは、鳥取市産の梨ピューレをりょう 809 31.2 19.7 だいせんこむ 4.2 んなで協力して準備をし、楽しい給食時間にしましょう。じゃがいもにんにくい 698 26.6 17.2 かいわいきゅうしょくポークウインナーともだいせんかわはらちょうさんきょうりょく 729 りんごせんせい 3.5 ら食べる楽しいひとときです。今日は、大山のふもとで栽培された大山小中学校中学校中学校中学校じゃがいもきゅうしょくじかん ●今日から給食が始まります・・・給食時間は先生や友だちと会話をしながぎジャーマンポテトしゅだい献立の主題とメッセージきしょくいくきょうきゅうしょくきゅうしょくべんりちょうこんだてひょうしょくいくらん ※食品分類表の太字は、鳥取市産の食べ物です。食材調達の関係で、産地が変更になることがあります。　☆鳥取市のホームページで「献立表」「食育だより」「今日の給食」「給食レシピ」、スマートフォンアプリ「とっとり便利帳」で「献立表」「食育だより」がご覧いただけます。ぬとがつへいせいねんきゅうしょく 4月の予定献立表よど平成２６年度ていこんだてひょうとっとりし曜日しゅしょくたデザート牛乳しゅさいふくさい主菜副菜ちはほかあか歯をつくる(赤) ぐん第１群こめこミネストローネやさけのチーズ焼ききんにくほねおもに血・筋肉・骨・だい 16 水米粉パン給食を楽しく食べようきゅうしょくえいだいぐん第２群からだちょうしおもに体の調子をみどりととのえる（緑）だいぐんだい第３群ぐんねつもとになる（黄）ぐんだいしつエネルギーたんぱく質第５群第６群ごまドレッシングこめこパンさけチーズにんにくじゃがいもキャベツマカロニＫｃａｌぐん第４群たまねぎ　えだまめはるりしりつだししつしょくえん脂質食塩ｇｇｇ小学校小学校小学校小学校 678 31.1 27.5 3.2 中学校中学校中学校中学校 816 スイートコーンさとう　パンこはるさめのスープはん 17 木ご飯ミートボールやさいいたいかと野菜のオイスターソース炒めぎゅうにゅうにんじんこんだて 37.6 32.7 4.0 しゅだいはるでまわじきでまわはるはさわらの香味だれかけ 18 金ご飯こうとっとりきのこのみそ汁う徴です。さといものそぼろ煮じるはん 21 月しご飯おかきたま汁やさばの塩焼きぶたにくはるいた 2.4 かいふくやくだ豚肉と春キャベツのみそ炒めあつあはん 22 火しる厚揚げのみそ汁ご飯たらのフライ 661 22.5 12.5 2.8 五目ひじきだいせんこ 23 水むぎ大山小麦全粒パン春のいろどりサラダ若竹汁若鶏肉のから揚げはんご飯あまなつあきりぼしだいこんふくに切干大根の含め煮甘夏ゼリーはんあご飯まず肉じゃがにあじの甘酢煮さんしょくさとうさば　みそぎゅうにゅうにんじんたまねぎごはんたまごえのきたけさとうかまぼこキャベツぶたにくにんにく 683 25.8 20.1 2.3 ぎゅうにゅうにんじんごぼうごはんあつあげひじきもやしパンこさやいんげんれんこんあ三色和えあぶらさといものみそ汁あかむぎ赤がれいのあんかけはん 28 月麦ご飯ふりかけすものたこの酢の物きょうとっとりけんみぎゅうにゅうチンゲンサイたまねぎコッペパンドレッシングぶたにくなまクリームにんじんキャベツじゃがいもスイートコーンさとうひこんだてまいつきにちしょくいくひとっとりしこめこ 30 水米粉パンオムレツツナサラダしょくひんぶんるいひょうふとじとっとりしさんたものしょくざいちょうたつかんけいさんちへんこうぎゅうにゅうにんじんかまぼこわかめねぎあぶらあげぎゅうにゅうにんじんたけのこごはん　さとうたまねぎでんぷんきりぼしだいこんこむぎこえだまめあまなつゼリーたまねぎごはんあぶらごまあぶらぎゅうにくさやいんげんえのきたけじゃがいもちくわほうれんそうもやしにちしないかくちいきしょくざいとくおおしようこんだてとうじょう１９日には市内の各地域の食材を特に多く使用した献立が登場します。こうみしる今日は、さわらの香味だれかけのしょうが、とっとりきのこのみそ汁のみ 790 30.2 22.9 2.7 638 29.6 18.2 のさばは鳥取県の境港で水揚げされました。鳥取 2.5 ●さばについて・・・今日じもとけんないみずあぎょかいるいせっきょくてききゅうしょくとい市では、地元や県内で水揚げされた魚介類を積極的に給食に取り入れて 705 32.1 18.0 3.5 います。 633 24.4 16.3 たんぱく低脂肪の白身魚です。鳥取港では、 2.1 ●たらについて・・・たらは、高きんねんおおみずあきゅうしょくおおしようきょう近年たらが多く水揚げされるようになり、給食でも多く使用しています。今 732 28.3 18.3 2.5 日は給食の献立の中でも人気のたらのフライです。 688 26.6 27.5 のにんじんのピューレを使っ 3.4 ●キャロットポタージュについて・・・鳥取県産いにがてひとたポタージュです。にんじんをすりおろして入れることによって苦手な人で 819 30.9 32.3 4.1 も食べやすくなります。見た目もほんのりオレンジ色で春らしい献立です。 746 25.8 24.8 」とは、昔から相性がよいといわれている「わ 2.3 ●若竹汁について・・・「若竹くありょうりはるしゅんかめとたけのこ」を組み合わせた料理のことをいいます。どちらも春が旬の 848 29.1 27.7 2.7 食材です。この季節にしか味わえない春の料理をおいしくいただきましょ 672 29.4 13.5 う。はるなつしゅんさかなから夏にかけてが旬の魚です。あじのような 2.7 ●あじについて・・・あじは、春あおざかなあぶらけつえきこうかのうはたらかっぱつこうか青魚の脂には、血液をサラサラにする効果や脳の働きを活発にする効果 758 32.1 14.4 3.1 があります。積極的に食べましょう。 659 27.7 17.0 2.5 にとっとりしさんそ、さといものそぼろ煮のさといもが鳥取市産です。とっとりけんこうこんだてなかさかいみなとていしぼうみずあとっとりししろみざかなとっとりこうにんきとっとりけんさんたみわかたけじるわかたけしょくざいきせつせっきょくてきさとうロースハムしろねぎこんにゃくあかがれいぎゅうにゅうにんじんたまねぎごはん　はるさめこまつなあぶらえのきたけでんぷん　さとうみそ　たこきゅうりこむぎこふりかけキャベツさといもたまねぎこめこパンあぶらもやしスパゲッティぎゅうにゅうにんじんぶたにくトマトまぐろブロッコリーとっとりしまいつき ★食育の日献立★・・・毎月１９日は「食育の日」です。鳥取市では、毎月つかめいろはるこんだてきゅうりとりにくたまごみずでむかしあじあいしょうはるりょうりたまいつきひこんだてこんだてひょうしょくいくたからだこうかしょくざいいきょうむぎはんあかすもの 3.0 605 31.9 25.5 のミートソーススパゲッティには、鳥取市 2.9 ●トマトピューレについて・・今日のうさんかこうじょやさいばたけつくとっとりしさんの農産加工所「野菜畑のシンデレラ」で作られた鳥取市産のトマトピューレ 863 38.7 30.0 3.7 を使いました。地元の恵みをおいしくいただきましょう。とくた特によくかんで食べましょう。つかきゅうしょくはい取り入れています。今日は麦ご飯や赤がれい、酢の物に入っているたこを 761 31.7 18.7 ノンエッグマヨネーズきゅうしょくおおで食べると体によい効果がたくさんあるため、かみごたえのある食材を多くときょうひ ★かみかみ献立★・・・毎月８のつく日はかみかみ献立の日です。よくかんきょうミートソーススパゲッティさかいみなとこむぎことりにくあぶらあげひろうかんで食べましょう。きゅうしょくさとうものつかこんだてしるたきょうでんぷんたらあじにく 25 金しょうがベーコンわかたけじる 24 木ぶたにくぎゅうにくはるわかどりにくでんぷんこまつなふくたきょうとりにくキャロットポタージュデミグラスソースハンバーグぜんりゅうあぶらにんにく　たまねぎこむぎこ　こんにゃくしいたけ　ごぼうみそごもくほうふあでんぷんみそねぎしつ揚げされたいかを使いました。かめばかむほどうま味が出るのでしっかり 592 20.6 12.2 みにはたら ●いかについて・・・いかは、体をつくる働きのあるたんぱく質を含み、疲労さとうえのきたけ　しめじごはん　さといもほうれんそうとくちょ回復に役立つタウリンが豊富な食べ物です。今日は、鳥取県の境港で水チンゲンサイたまねぎ　あぶらあげあまの時期によく出回っている春キャベツは葉がやわらかく甘みがあるのが特しょくいくはんいまはるさめいかぎゅうにゅうにんじんとくちょうもやしねぎさわらきごはんぎゅうにくあぶらじ ●春キャベツについて・・・キャベツは出回る時期によって特徴があり、今たけのこきくらげしるにがっこうきゅうしょく献立の主題とメッセージからだとりにくいかきぎゅうにゅうトマト春キャベツのサラダちからおもに熱や力のだいと栄　養　価ベーコンにんじんようっ鳥取市立第二学校給食センターた食　べ　も　の　の　は　た　ら　きぎゅうにゅう主食の鳥取市の今月の給食めあて　お　か　ず日こんげつたじもとべんりちょうとっとりしめぐこんだてひょうしょくいくらん ※食品分類表の太字は、鳥取市産の食べ物です。食材調達の関係で、産地が変更になることがあります。　☆鳥取市のホームページで「献立表」「食育だより」「今日の給食」「給食レシピ」、スマートフォンアプリ「とっとり便利帳」で「献立表」「食育だより」がご覧いただけます。