Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Tel.Nr. 0831/5290-800 Fax.Nr. 0831/5290-816 http://www.butterkaeseboerse.de [email protected] Amtliche Preisnotierungen vom 18. März 2015 (Vorwoche in Klammern) Tendenz Markenbutter, geformt, 250 g € / kg 3,40 - 3,48 (3,40 - 3,48) gute Nachfrage Markenbutter, lose, 25-kg € / kg 3,25 - 3,40 (3,30 - 3,45) abwartender Markt 4,85 - 6,10 (4,85 - 6,00) sehr gute Nachfrage "Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch, ab 2 kg € / kg Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., € / kg 3,90 - 4,50 (3,80 - 4,40) sehr gute Nachfrage Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St 0,92 - 0,98 (0,92 - 0,98) sehr gute Nachfrage ab 2 kg Butter- und Käse-Lagebericht Die Nachfrage nach Butter ist gut, bei Blockbutter abwartender Markt. Emmentaler wird sehr gut nachgefragt. Der Absatz von Weichkäse ist sehr gut. Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) Blockware Brotware Tagespreis Tagespreis 2,65 - 2,80 (2,55 - 2,75) 2,65 - 2,80 (2,55 - 2,75) rege Nachfrage, knappes Angebot, steigende Preise rege Nachfrage, knappes Angebot, steigende Preise Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.) © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) 2,55 - 2,70 (2,55 - 2,70) Februar (Vormonat)
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