MONTREUX MEETS BRIENZ - Seehotel Bären Brienz

MONTREUX MEETS BRIENZ
Presented by Chef PETAR, Sous-Chef FAYIK, RETO & Team
J A Z Z AT ITS BEST !
FOOD AT ITS BEST !
Cajun Sunshine
L’Éventail d’avocat aux lardons, vinaigrette
Avocado-Fächer mit Speckstreifen, Vinaigrette
Avocado fan with lardoons, vinaigrette
Nr. 100 Fr. 18.50 - Nr. 101 ½ P. Fr. 12.50
Refreshing on a hot Summer evening
La Salade fraîcheur accompagnée de tartare de bœuf, arosé au Calvados, pain complet
Erfrischender Salat begleitet von Beefsteak Tartar, mit Calvados abgeschmeckt, Vollkornbrot
Refreshing salad accompanied by beefsteak tartar, perfumed with Calvados, whole wheat bread
Nr. 102 Fr. 32.50 – Nr. 103 ½ P. Fr. 24.50
Mit Pommes frites, avec pommes frites, with French fries
Nr. 104 Fr. 38.50 – Nr. 105 ½ P. Fr. 30.50
Chilled Louisiana Love Apple Soup
La Pomme d’amour : Le Potage froid de tomate à l’orange et poivron, crème aigre
Der Liebesapfel : Kalte Tomatensuppe mit Orangen und Peperoni, Sauerrahm
The Love apple: Chilled Tomato soup with oranges and pepper, sour cream
Nr. 106 Fr. 11.00
Moqueca Traditional
Les Crevettes géantes Moqueca à la manière Brésilienne, riz au beurre
Riesenkrevetten nach Moqueca nach Brasilianischer Art, Butterreis
Giant shrimps Moqueca Brazyl style, butter rice
Nr. 107 Fr. 36.50
Servi le soir ou sur commande - Serviert am Abend oder auf Vorbestellung
Served in the evening or on pre-order
Toast Louis Armstrong
Le Filet de porc au curry sur toast, ananas & banane frits
Schweinsfilet an Curry-Sauce auf Toast mit gebratener Ananas & Banane
Fillet of pork with curry sauce on toast, fried pineapple & banana
Nr. 108 Fr. 34.50
French Quarter Favourite
L’Entrecôte, Sauce au poivre Bâton Rouge
Frites Twister, légumes de saison
Entrecôte, Pfeffersauce Bâton Rouge
Twister-Frites, Saison-Gemüse
Sirloin steak with Bâton Rouge pepper sauce, Twister fries, vegetables of the season
Nr. 109 Fr. 42.50
Solo
La Crème d’orange au rhum brun
Orangen Creme mit dunklem Rum parfümiert
Orange cream perfumed with dark rum
Nr. 110 Fr. 10.50
Trio
Le Trio de glace passion-mangue et pruneau, crème à l’orange au rhum brun
Trio von Passionsfrucht-Mango und Zwetschgen-Sorbet, Orangen Creme mit dunklem Rum
Trio of passion fruit-mango and plum sherbet, orange cream with dark rum
Nr. 111 Fr. 14.50
Nous vous souhaitons d'agréables moments accompagnés d’excellente musique!
Wir wünschen Ihnen angenehme Stunden mit exzellenter Musik!
Enjoy many happy relaxing hours with great music!
Le poster a été créé par – das Plakat wurde kreiert von - the poster has been created by:
MICHEL PRAZ, FRANCE
Besuchen Sie seine Ausstellung der Scherenschnitte im ersten Stock
oder wenden Sie sich an die Reception für Auskünfte
Visitez son exposition de découpages au premier étage
ou contactez svp la réception pour des renseignements
Visit his exposition of silhouette works on the first floor
or get in touch with the reception for further information

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