Valentinstagsmenü 14. Februar 2017 Sashimi von rosa Thunfisch mit Sesam, grünem Spargelsalat, Graved Lachs, Brioche und Salat an Orangen-Vinaigrette Champagnerschaumsüppchen mit Gemüsewürfel und Entenleberterrine Hausgemachte Kürbisravioli auf Wirsinggemüse mit Parmesanschaum und Tomatenchips Gebratenes Kalbssteak mit Steinpilzbutter auf Rotweinjus Sämiger Kräuterrisotto Glasiertes Gemüse Gebratenes Rindsentrecôte mit Sauce Bearnaise Frittierte Kartoffelkrapfen Glasiertes Gemüse Ganze, gebratene Seezunge mit Pinienkernen, Butter und Zitrone auf Blattspinat mit Safrankartoffeln Leichtes Erdbeertiramisù mit Schokolade und Rahm Erfrischendes Limonensorbet mit exotischem Fruchtsalat und Kokosstreusel Käseauswahl vom Wagen Menü komplett 66 Eine Vorspeise und ein Hauptgang 58 Ein Hauptgang und ein Dessert 56 Ein Hauptgang 45
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