Sonntagsmenü 30. Oktober 2016 Kleiner Herbstsalat und Fleischpastete mit Armagnac und Preiselbeeren Biercremesuppe mit Speck und Laugenknödel Sämiger Weissweinrisotto mit Bündner Trüffel Gebratene Rehschnitzel mit Himbeer-Rotweinjus Feine Quarkpizokels Rotkraut mit Maroni Gebratenes Rindsentrecôte mit Markbeinjus Kartoffelkroketten Geschmortes Fenchelgemüse Marinierter Lachs kurz gebraten auf Fenchelsalat mit Dill-Vinaigrette und Grapefruit Salzkartoffeln Vanilleparfait mit flambiertem Bananenragout und Schokoladensauce Toblerone-Schokoladenmousse mit Mango-Passionsfruchtsauce, Kiwi und Rahm Kleiner Käseteller garniert Menü komplett 59 Eine Vorspeise und ein Hauptgang 52 Ein Hauptgang und ein Dessert 45 Ein Hauptgang 38
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