2017年1月号牛肉と胡椒の土鍋 メシ

気
瀬戸口療整院
瀬 戸口療
口療整
整院だより
だより
術
2017 年
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新年おめでとうございます。
月号
昨年はひとかたならぬご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
本年も宜しくお願いいたします。
まだまだ寒い日が続きますので、皆様体調にはお気をつけください。
今月のコラム
胃を休める!七草粥の効用とは?
七草粥は、現代医学でもその効果は立証されており、弱った胃を回復し、食欲増進を促すだけではなく、糖尿病の合併症を防ぐなど、漢方の知恵ともいえる素
晴らしい効果があります。年末年始は忘年会やお正月、暴飲暴食してしまったという人も多いと思いますので、七草粥の効用をご 紹介します。
① セリ
⑤ ホトケノザ
健胃、解熱、食欲増進。水辺の山菜で香りが良いです。
健胃、歯痛、食欲増進。食物繊維がたくさん含まれています。
② ナズナ
⑥ スズナ
消炎、止血、鎮痛。ぺんぺん草のことです。
消化促進、そばかす、解毒。ビタミンが豊富です。
③ ゴギョウ
⑦ スズシロ
去咳、扁桃腺炎、咳止め。母子草とも呼ばれます。
咳止め、消化促進、利尿。大根のことです。
④ ハコベラ
歯痛、消炎、利尿。ビタミン A がたくさん含まれています。
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今 月 の レ シ ピ
と醤油で下味をつける。
牛肉と胡椒 の 土 鍋 メ シ
材料
米を研いでザルにあげる。昆 布は 30 分 水につける。牛肉は酒
青ねぎは小口切りで盛りつけの彩りに。冬の鍋料理に使う土鍋
を準備する。
土鍋がなければ、蓋のしまる鍋や炊飯器でも調理できます。
米 .................................. 2 合
2
なだけたっぷりと。
薄 切りの牛肉 ...............150g
土 鍋の 蓋をして火にかけ、最 初は強 火、鍋からシューシュー湯
粗挽きの黒胡椒 .... 好きなだけ
気が出てきたら、弱火に変え、15 分加熱したら火を止める。
酒 .............. 小1( 肉の下味用 )
醤 油 ........... 大1( 肉の下味用 )
醤 油 .............. 大 2( 仕上げ用)
土 鍋に①の 米と昆 布出 汁の水を加え、粗 挽きの黒胡 椒を好き
3
昆布 ............................... 1 枚
水.... 450ml(カップ 2+1/4)
青ネギ ........................... 適 量
土 鍋の蓋を開け、牛肉を広げるようにのせて、蓋を閉めて蒸ら
すこと 5 分。
炊飯器の場合は炊きあがってすぐに牛肉をのせて蒸らす。仕上
げの醤油を回しかけ、青ねぎを添えて完成。
熱々の土鍋メシは、おこげも絶品。
いつも手足が冷えてつらいです
今月のお悩み相談室
冷え症は特に女性に多く、その 悩 みは深刻です。
冷え性の原因 はいくつか 考えられ、自律神経 の乱 れ・筋肉量 の 衰 え・血液循環 の 悪化・女性 ホルモンの乱 れなどが
あります。当院 はまずはあなたの 症状 の原因を見極 め、その原因 から冷え症 を改善 することができます。
寒 い 冬、つらい冷え症 を我慢 せずに一度当院 にご相談下さい。
適応症状
うつ病、パニック障害、不眠 症、不 整 脈、
むずむず脚症候 群、無呼吸 症候 群、突発 性 難聴、
眼瞼 痙攣、自律 神経 失調症、起 立性調整障害など
その他、気導術は無限の可能性があります。あきらめずにご相談ください。
気導術
瀬戸口療整院
〒661- 0047 兵庫県尼崎市西昆陽 1丁目
06-6438-3814
7 - 29
[email protected]
・駐車場完備
・阪急武庫之荘駅から送迎
HP
http://setoryoseiin.com/
痛みの
の 元を根本 から改 善し、
痛み のない生 活を 送りましょう
−診療時間−
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∼ 12:00
14:00
∼ 20:00
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痛みやストレス でお悩みの方は…
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気導術 瀬戸口療整院
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06-6438-3814
痛み が 出たら早めにご相談ください
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