Abendkarte

Vorspeisen • Starters
Rucolasalat mit angemachtem Ziegenkäse
Rocket salad with marinated goat cheese
10,00
Rindercarpaccio mit Olivenmarinade
Carpaccio of beef with marinade of olives
11,00
Sauerfleisch von der Barbarie Ente mit Kräuter Crème Fraîche
Jellied meat of duck with herbal Crème Fraiche
11,00
Spinatsalat mit Brie de Meaux, Orangen und Thymianhonig
Spinach salad with cow cheese, oranges and thyme honey
12,00
Feldsalat mit Pfeffermatjes und Rote Bete Tatar
Lamb´s lettuce salad with matie and beetroots tatar
12,00
Caprese von Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Rucola
Caprese of buffalo mozzarella, cherry tomatoes and rocket salad
13,00
Thunfischcarpaccio mit Limonenöl, Rauke und Kirschtomaten
Carpaccio of tuna with lemon oil, rocket salad and cherry tomatoes
13,00
Carpaccio vom Kalb mit Trüffelöl
Carpaccio of veal with truffle oil
13,00
Pier Fischmarkt des Tages - Bunter Salat mit Fischfilets
Mixed salad with roasted fillets of fish
14,00
Bitte sprechen Sie uns gegebenenfalls auf allergene Inhaltsstoffe unserer Speisen an.
Suppen • Soups
Karotten-Orangensuppe mit Hähnchenstreifen
Soup of carrots and oranges with slices of chicken
7,00
Selleriecrème mit Beizlachs
Celery cream soup with marinated salmon
7,00
Marsailler Fischsuppe mit Knoblauchbrot
Fish soup with garlic bread
7,00
Pasta • Pasta
Strozzapretti in Champignon- Lauchsauce mit geräucherter Forelle
Noodles with mushroom leek sauce and smoked trout
1/2 8,00
1/1 11,00
Gefüllte Tomaten-Gnocchi mit Büffelmozzarella und jungem Spinat
Tomato-gnocchi with buffalo mozzarella and spinach
1/2 8,00
1/1 11,00
Tagliolini mit Entenragout
Noodles with duck ragout
1/2 8,00
1/1 11,00
Bitte sprechen Sie uns gegebenenfalls auf allergene Inhaltsstoffe unserer Speisen an.
Fisch • Fish
Zanderfilet auf Fenchel und Orangen
Fillet of pike perch with fennel and oranges
1/2 14,00
1/1 22,00
Filet vom arktischen Saibling
auf Kartoffelragout, Poree und Kapern
Fillet of char with potato ragout, leek and capers
1/2 14,00
1/1 22,00
Schwertfisch auf Süßkartoffeln und Zuckerschoten
Fillet of sword fish with sweet potatoes and sugar peas
1/2 14,00
1/1 22,00
Fleisch • Meat
Maishähnchenbrust mit Steinpilzcrème-Gnocchi und gerösteten Pilzen
Breast of corn chicken with stone mushroom cream-gnocchi and roasted mushrooms
1/2 14,00
1/1 22,00
Geschmorter Kalbstafelspitz auf getrüffeltem Spitzkohl
Braised boiled veal with truffled cabbage
1/2 14,00
1/1 22,00
Lammkoteletts mit Speck-Rosenkohl
Lamb chops with bacon-brussels sprouts
1/2 15,00
1/1 23,00
Bitte sprechen Sie uns gegebenenfalls auf allergene Inhaltsstoffe unserer Speisen an.
Nachspeisen • Dessert
Kaiserschmarren-Parfait auf Rumtopfkirschen und Orangen
Parfait of Kaiserschmarren with rum cherries and oranges
7,00
Weißes Kaffeemousse mit Sorbet und Sugo von Himbeeren
Coffee mousse with sorbet and sugo of raspberries
7,00
Dessertvariation “Pier 51“
Variation of sweets
8,00
Dessertwein
2012 Riesling Auslese, Sonnenhof,
Deutschland, Württemberg
5 cl
4,50
Käse • Cheese
3er Rohmilch - Käseauswahl
mit Tomatenmarmelade und Feigensenf
Three pieces of cheese with mustard of figs
and tomato jam
8,50
5er Rohmilch - Käseauswahl
mit Tomatenmarmelade und Feigensenf
Five pieces of cheese with mustard of figs
and tomato jam
14,50
Bitte sprechen Sie uns gegebenenfalls auf allergene Inhaltsstoffe unserer Speisen an.

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