この日の為にシェフが腕をふるいます。

Joyeux Noël 2016
Mousse de saumon à la paris-soir.
奥阿蘇サーモンのムースパリソワール仕立て
Tarte flambée.
タルトフランベ
Presse de chou et daurade mariner deux tomate condiment et huile de basilic.
キャベツのテリーヌと天然真鯛のマリネ
トマトの赤いソルベとトマトのコンソメムースクリスマスカラーバジルの香り
Champignon à lamiyazaki et foie-gras pâte filo farcie sauce Madére.
宮崎木の子とフォアグラのパータフィロ包み焼き
Ara sauté aprés la confit à la croustillant sauce beurre blanc au algué de mer.
アラのクルスティアン海のブールブランソース
五穀米リゾットのグラチネ
Entrecôte de bœuf et côte de chevreuil puree de patate deux sauce vin rouge.
国産和牛ロース肉とエゾ鹿ロース肉のロースト
安納芋のピューレにバニラの香りコク深い赤ワインソース
Mousse pistache et fraise avec sorbet lait concentre.
ピスタチオといちごのムースの筒で包んで練乳のアイスと共に
ou 又は
Fondant chocolat avec sorbet au romarin.
フォンダンショコラローズマリーのアイス
Café et mignardise
カフェ

Download Report