Tagesempfehlungen Samstag, 19.11.2016

Tagesempfehlungen Samstag, 19.11.2016
Suppen / Vorspeisen:
Maronischaumsuppe
EUR
4,90
EUR
4,80
EUR
17,10
EUR
12,50
EUR
13,90
EUR
16,50
EUR
13,20
EUR
9,20
EUR
15,20
EUR
3,90
EUR
3,90
mit Sahnehäubchen
Gansleinmachsuppe
mit Sahnehäubchen
Hauptgerichte:
Rosa Rücken vom Dürnberger Reh
auf Schwarzwurzeln und Trüffelrisotto
Gebratene, marinierte Gänseleber
mit Braterdäpfel vom Topinambur, Spinat und Trüffelsauce
36-stündiger Rollbraten vom Dürnberger Reh
mit Kürbisknödel, Rahmkohl und Jus
Wildererspieß (Reh/Hirsch/Ente)
mit Preiselbeer-Orangenrisotto
Ragout vom Dürnberger Reh
mit Semmelknödel und Blaukraut
Vegetarisch:
Gebackene Selleriekrapfen
auf Kräuterseitling-Sauce, dazu Blattsalat
Fischgericht:
Gegrilltes Zanderfilet
auf Riesling-Safrankraut, Salzerdäpfel und Safranschaum
Dessert:
Heidelbeercremeschnitte
Apfel-Mascarpone-Schnitte

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