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繰食だよ少 胴周
松戸市立第四中学校
醜魔磯酪酸暖帯鹿帝滴滴迦 礁礁塵
日が落ちるのが早くなりました。季節の移り変わりを感じます。
II月28(水)の締徽 (凱駄立)
子どもたちにはさまざまな季節の味覚を通して、より一層、食に興味を持っ
てもらいたいものです。
葉県臥訊いしい物がたく±んJ
千葉県は海や山に囲まれ、たくさんの農水産物がとれます。
千薫県膿水産物の全屈弓ンキング
匝 ̄産 物 (平成26年農業産出額)
1位‥・落花生、枝豆、かぶ、さやいんげん、春菊、なばな、パセリ、
日本梨
2位・‥大根、ほうれん草、さつま芋、長ねぎ、にんじん、LLとう
・じゃこと小松菜さつま芋のごはん・いわしのさんが焼き ・里芋揚げ
・切り干し大根ひじきサラダ・すまし汁・キウイフルーツ ・牛乳
*当日は、千葉県や松戸市で作られた材料を積極的に使用しました。
そら豆、とうもろこし、すいか、びわ
3位・・・きゃべつ、里芋、やまのいも、みつば、しょうが
(材 料 名)
1位‥・かたくちいわし、すずき類
とりひき肉
2位・・・このしろ、いせえび、あわび類
いわしすり身
なかねぎ
にんじん
しょうが
3位・‥ぶり、あわび類
また、千葉県には古くから受け継がれている「太巻き祭りずし」という、伝統
郷土料理があります。切り口から、お花や蝶々、文字など、いろいろな文様があ
らわれます。小学校や料理教室などで、作ったことのある人もいるのではないで
しょうか?
しその葉
ひじき
白ごま
地場産物を積極的に使うことは、流通などに使うエネルギーの節約につなが
ります。また、生産者の顔が見える環境は、安全安心で新鮮な旬の農作物を手
鶏卵
赤味噌
料理酒
しょう油
にいれることができるというメリットがあります。
乾燥パン粉
諾峨1。g如臨臓胸摘細雨莞録
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区直通(平成26年漁業養殖生産統計報)⑳
レシピ紹介 いわしのさんが焼き
(作 り 方)
①人参、なかねぎ、しその葉を
みじん切りにする。しょうがは
すりおろす。
②ひじきは水でもどしておく。
③材料を混ぜ合わせ、小判型に形成
する。
④オープンで200度12分を目
安に焼き上げる。