birnen-strudelnest

Fotos: Heiner H. Schmitt, Styling Doris Moser
SÜSS UND GLUSCHTIG
BIRNEN-STRUDELNEST
Für 4 Personen
pro Portion ca. 248 kcal
F: 10 g, KH: 37 g, EW: 4 g
Vor- und Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Backen: ca. 12 Min.
Zutaten
RR2 EL gemahlene Haselnüsse
RR1 EL Zucker
RR4 Birnen, in Schnitzchen
RR2 EL Zitronensaft
RR1 Päckli Strudelteig
(ca. 120 g)
RRButterflöckli
RRPuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Nüsse und Zucker unter ständigem Rühren in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze
rösten, bis der Zucker geschmolzen ist.
Pfanne von der Platte nehmen, Birnen
und Zitronensaft beigeben, mischen.
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten,
aufeinanderlegen, vierteln, auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen.
Teigstücke etwas zusammenraffen,
Birnenschnitzchen auf die Teigmitten
geben, Butter darauf verteilen.
Backen: ca. 12 Min. in der unteren Hälfte
des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, auf einem Gitter etwas
abkühlen, mit Puderzucker bestäuben,
lauwarm servieren.
Coopzeitung · Nr. 45 vom 8. November 2016 67
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