２０１６年１０月第４週 〒807-0081 週間ニュース vol.532 2016.10.25 tue 福岡県北九州市八幡西区小嶺3-16-8 tel 093-612-2647 http://nomi-farm .com fax 093-612-2653 mail: [email protected] １０月始めに咲いた金木犀 は、花も少なく、あっという間に散 りました。それから３週間、先週の 「週間ニュース」の頃に咲き始 め、佳い薫りを漂わせ、いまだ咲 き続けています。 なんとも見事です。庭のその隣 には、豆柿（上の写真、正式に は信濃柿：小さな実を沢山つけ る柿渋専用品種）が小さな枝 に、たわわに実をつけ、オレンジ色 に熟れてきています。 畑では、イノシシが暴れ回って います。そろそろ定植時期をむか える高菜やカツオ菜、なばな、水 菜、菜の花などを掘り返していま す。昨年までは食べなかった里 芋も食べられています。 畑に電気柵や金網をするの は、景観を悪くするので、したくはな い。さて、どうするか？ミミズが沢 山居るから仕方ないか？ 秋の夜長、思案中！ 今週の野菜 今週の野菜 葉山の森 「森のようちえん」ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ 里山トラスト会議 奥田の森 １０月２９日里山整備、 １１月３日里山祭 カボスとスダチ（柑橘類） ※遠くの方のみ、クール便で送ります。 生産者 生産者 のうみ のうみ 無農薬 無農薬 ／ ／減農薬 減農薬 下から５品目の組み合わせです しげずみ しげずみ 新米_ 新米_元気つくし 元気つくし ３合 ３合 減農薬レンゲ米 ／ 減農薬レンゲ米／ 小カブ 小カブ／ ／柑橘類 柑橘類／ ／ その他＜夏のなごり野菜＞ その他＜夏のなごり野菜＞／ ／ ▼新米『元気つくし』 晩生の福岡県の品種です。１１月３週までお届けします。 我が家の庭や畑、果樹園にいろいろな柑橘類を植えて います。柚やダイダイ、夏みかんは、ご先祖様が育て、昔か ▼先週も書きました。ピーマンなど黒紫 に変色している部分はアントシアニンで す。腐っているのではありません。 ▼虫食いのため、小カブは茎から切っています。 この茎も食べて下さい。よく洗い、茎ごと半月切りにし、サッと 着込む、それだけで旨い！味噌、ポン酢、マヨでも･･･ らありました。そこに私の好みの柑橘を少しずつ種類を増や し、それぞれの樹も成長してきています。 レモン、マイヤーレモン、ライム、カボス、スダチ、シークワ ーサー、兵平衛酢、オレンジ、紅八朔、大粒キンカン、そし て種類不明が数種。まだまだ自宅で料理に使うほどの収 穫ですが、カボスやスダチは沢山穫れます。 とても良い香りです。美味しい酢もお楽しみ下さい。 オススメ → 味噌汁に数滴加えると、バツグンに美味！ 農園の加工品と販売価格 ・梅干 180g ３５０円 （昔ながらの塩分１８％で漬けました） ・らっきょう 200g ３５０円 （米酢とキビ砂糖で漬けました） ・柚こしょう 50cc ２５0円 （完熟柚と青唐辛子の塩漬けペースト） ・ねり赤こしょう 50cc ２５０円（塩漬け赤唐辛子をペーストにしました） ・黒米 150g ２５０円（長粒子もち） ※ウィンドファームの無農薬ｺｰﾋｰ豆も取り扱っています。 有機栽培「カルロスさんのコーヒー豆」1袋200g 900円 ※ご注文の方は、ご連絡下さい。野菜セットと一緒にお送りします。
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