24. - 30. Oktober 2016

Nachtessen
Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe
Montag
Wienerli im Teig
Birnenkompott
Dienstag
Mexikanischer Hörnliauflauf mit Hackfleisch
Mittwoch
Wildterrine mit Apfel-Selleriesalat
Donnerstag
Penne mit Schinkensauce und Reibkäse
Freitag
Pouletsalat an Cocktailsauce mit Früchtegarnitur
Samstag
Gebratene Griessschnitte
Aprikosenkompott
Sonntag
24. - 30. Oktober 2016
Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend
jeweils eine hausgemachte Cremèsuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an.
Café Complet mit Bresaola, Fleischkäse und Aufschnitt
Änderungen vorbehalten.
Menükarte
Montag 24. Oktober
Donnerstag 27. Oktober
Selleriecrème
Gebratene Pouletschenkel
Kräuterjus
Bratkartoffeln
Mediterranes Gemüseragout
Bouillon mit Buchstaben
Kanincheragout Tessiner Art
Polenta
Broccoli mit Pinienkernen
Älpler Magronen
Röstzwiebeln
Apfelmus
Himbeerkuchen
Rotwein-Zwetschgen mit Zimtrahm
Freitag 28. Oktober
Dienstag 25. Oktober
Tomaten-Basilikumsuppe
Boullion mit Backerbsen
Papet Vaudois
Kartoffel-Laucheintopf
mit Saucisson
Gebackener Camembert
Preiselbeerschaum
Kefen mit Schalotten
Wähenbüffet mit
Käse- und Lachswähe
Apfel-Zimtwähe und
Zwetschgenwähe
Pochiertes Kabeljaufilet
auf Gemüsestreifen
mit Eiersauce
Trockenreis
Quarksteak an Tomatensauce
Safrannudeln
Romanesco mit Mandeln
Apfel-Zimtwähe, Zwetschgenwähe
Meringue mit Rahm
Samstag 29. Oktober
Randencrème
Mittwoch 26. Oktober
Karottencrème mit Oregano
Kalbs-Cordon bleu
Pommes frites
Rahmspinat
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Rösti
Glasierte Karottenstäbli
Ebly-Weizenrisotto
mit Eierschwämmli
und Gemüse
Kartoffelgnocchi
Mediterrane Art
mit Tomaten Olivensauce
Gebratene Zucchetti
Nussstengel mit Rahm
Stracciatellacrème
Sonntag 30. Oktober
Wochenhit
Saisonhit
Maispoulardenbrust
an Marsalajus
Trüffelnudeln und
Rahmwirsing
Fischerteller Sunneziel
Safran-Pilaw
Fenchel-Tomatengemüse
Consommé mit Eierstich
Rindsbraten Burgunder Art
Kartoffelgratin
Speckbohnen
Rotkraut-Strudel
Johannisbeersauce
Glasierte Maroni
Vermicelles-Schnitte