Nachtessen Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe Montag Gehacktes und Hörnli Apfelmus Dienstag Zwetschgenwähe mit Rahm Mittwoch Menükarte Wienerli im Blätterteig Donnerstag Russischer Salat mit Ei und Salami Freitag Überbackene Polentaschnitte mit Raclettekäse Birnenkompott Samstag Garnierter Pouletsalat Calypso an Cocktailsauce Sonntag Café complet mit Rohschinken, Coppa, Aufschnitt und Chäs Änderungen vorbehalten. Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend jeweils eine hausgemachte Crèmesuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an. 9.- 15. Januar 2017 Montag 9. Januar Donnerstag 12. Januar Pilzcremesuppe Gebrannte Griesssuppe Riz Casimir Früchtegarnitur Geröstete Mandeln Älpler Rösti mit Bergkäse und Spiegelei Blut-und Leberwurst Sauerkraut Petersilien-Kartoffeln Amarant-Steak Thymiansauce Zucchetti-Pilaw Grossmutters Rotweinkuchen Himbeer-Mousse Dienstag 10. Januar Freitag 13. Januar Bouillon mit Ei Broccolicrème Rippli, Speck und Zungenwurst Sauerkraut Petersilien-Kartoffeln Rotzungen-Lachsroulade Karotten-Lauchstreifen Safran-Pernodsauce Forellenfilet Luzerner Art mit Tomaten und Kapern Salzkartoffeln und Blattspinat Schwäbischer Linsen-Eintopf mit Gemüsewürfeln und Spätzle Vanillecrème im Glas Caramelköpfli mit Rahm Mittwoch 11. Januar Samstag 14. Januar Selleriesuppe Tomatensuppe mit Gin Trutenragout an Calvadossauce Parmesan-Polenta Vichy-Karotten Blumenkohl Orley im Backteig, Chilisauce Linguine Siedfleisch an Meerrettichsauce Bouillon-Kartoffeln Grüne Bohnen mit Schalotten Mini-Penne Lauch, Sellerie und Karottenstreifen an Parmesansauce Glühwein-Tiramisu Schwarzwälder-Schnitte Sonntag 15. Januar Consommè mit Flädli Wochenhit Saisonhit Kalbs-Geschnetzeltes Züricher Art, Rösti Gebratene Zucchettiwürfel mit Rosmarin Thai-Curry mit Pouletwürfeln Basmati-Reis Gebratener Chinakohl mit Sesam Kalbsnierbraten mit Eierschwämmen Tagliatelle Kohlrabi und Pfälzer Rüebli Dessert-Wagen Bündner Capuns an Gemüse-Bouquette
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