WO C H E N M E N U VOM 3. OKTOBER BIS 8. OKTOBER 2016 3-Gang Wahlmenu 52.00 2-Gang Wahlmenu am Abend 46.00 VO R S P E I S E N Knusprige Panko Maispoularden Spiessli 13.00 auf Randen Carpaccio mit Eierschwämmli dazu Nüsslisalat an Kürbisvinaigrette Gratinierte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Pancetta und Äpfeln H AU P T G Ä N G E 12.00 Gebratenes Seeteufelmedaillon an Safran-Pernod Sauce 38.00 mit Venere Reis und sautiertem Wirsing Schweizer Kalbsblankett mit Estragon dazu glasiertes Wurzelgemüse, Kräutertomate und Tagliatelle 38.00 V E G E T A R I S C H Gemüse-Curry mit grillierter Ananas, 38.00 Nüssen und Süsskartofelpüree dazu ein kleiner grüner Salat D E S S E RT Rotwein-Zwetschgen Kompott mit Pistazienparfait und Mandel Guetzli 12.00
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