WO C H E N M E N U VOM 19. SEPTEMBER BIS 24. SEPTEMBER 2016 3-Gang Wahlmenu 52.00 2-Gang Wahlmenu am Abend 46.00 VO R S P E I S E N Geräuchertes Lamm Carpaccio 13.00 mit Bohnen-Tomaten-Oliven Salat und Zitronen Aioli Terreni alla Maggia Polenta-Crèmesuppe mit Kalbsmilken und Lavendel H AU P T G Ä N G E 12.00 Gebratenes Saiblings Filet mit Butternusskürbis Risotto, Bondola-Wein Schalotten und Broccoli Kalbskoteletten aus der Pfanne mit Eierschwämmli, Marsala Reduktion, Zucchetti-Tomatenragout und Tagliatelle 38.00 38.00 V E G E T A R I S C H Porcini-Piselli-Trevisano Risotto 38.00 mit Tessiner Bergkäse dazu ein kleiner Blattsalat, Hobelfenchel und Pignoli D E S S E RT «Torta di pane» Süsse Brottorte mit Grappa-Rahm Gelato 12.00
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