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WO C H E N M E N U
VOM 19. SEPTEMBER BIS 24. SEPTEMBER 2016
3-Gang Wahlmenu
52.00
2-Gang Wahlmenu am Abend
46.00
VO R S P E I S E N
Geräuchertes Lamm Carpaccio
13.00
mit Bohnen-Tomaten-Oliven Salat und Zitronen Aioli
Terreni alla Maggia Polenta-Crèmesuppe
mit Kalbsmilken und Lavendel
H AU P T G Ä N G E
12.00
Gebratenes Saiblings Filet mit Butternusskürbis Risotto,
Bondola-Wein Schalotten und Broccoli
Kalbskoteletten aus der Pfanne
mit Eierschwämmli, Marsala Reduktion,
Zucchetti-Tomatenragout und Tagliatelle
38.00
38.00
V E G E T A R I S C H
Porcini-Piselli-Trevisano Risotto
38.00
mit Tessiner Bergkäse
dazu ein kleiner Blattsalat, Hobelfenchel und Pignoli
D E S S E RT
«Torta di pane»
Süsse Brottorte mit Grappa-Rahm Gelato
12.00

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