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Reste-Nudelnester auf meine Art
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party, Brunch
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Käse, Eier, Mini-Auflauf
Rezept von raffaela1
am 29.09.2016
"Habe ich heute Mittag
für Kind 4&5 gemacht
;-) "
Zutaten für 2 Portionen
für die Nester ( hat bei mir 4 Stück ergeben )
5 Eier ( Größe M )
1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
100 Gramm geriebener Emmentaler-Käse
etwas zusätzlichen geriebener Emmentaler-Käse
etwas Öl zum einfetten der Backförmchen
130 Gramm Dinkelnudelteig ( eigene Herstellung ) habe ich
noch in der
Gefriertruhe gehabt und aufgetaut ;;-)
12 Scheiben Mini-Serrano
Zubereitung
Als erstes aus dem aufgetauten Nudelteig 4 Vierecke
ausschneiden und 4 Schmetterlinge ausstechen. ( siehe Bilder
)
Jetzt die Backförmchen mit dem Öl einfetten und da die TeigVierecke reinlegen.
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Danach die Eier mit dem Kräutersalz zusammen mit Hilfe von
einem Mixer 65 Sekunden auf höchster Stufe schaumig
mixen.
Dann mit dieser Masse die Schmetterlinge etwas einpinseln
und danach mit etwas Käse bestreuen.
In die restliche Eiermasse den Käse rühren.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132170-reste-nudelnester_auf_meine_art
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Danach in jedes Backförmchen je 3 Scheiben Serranoschinken
legen und danach die Käse/Eiermasse gleichmäßig auf die 4
Förmchen verteilen.
Auf diese Masse dann die vorbereiteten Schmetterlinge
legen.
Danach das das ganze bei 180 Grad Heißluft 25 Minuten
backen.
Die Nester heiß auf Tellern mit etwas Ketchup und frischen
Basilikumblätter ( die waren nur fürs Auge ;-) anrichten!!!
FERTIG
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