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Fleisch-Trible
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Weihnachten, Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Braten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Fleisch mal anders
Rezept von raffaela1
am 15.09.2016
"So wie es meiner
Familie geschmeckt
hat ;-) "
Zutaten für 6 Portionen
für die Marinade
1/2 Tube Tomatenmark
50 Gramm Olivenöl
1/2 Teelöffel buntes Paprikapulver ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Rotes Zwiebelpulver ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Sambal Oelek
1 Teelöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1 Msp. Chilipulver ( eigene Herstellung )
1 Msp. bunter Pfeffer aus der Mühle
für das Fleisch
500 Gramm dünn geschnittene Rindersteak's
500 Gramm dünn geschnittene Putenbrustfilet
500 Gramm Hackfleisch (halb und halb)
etwas Olivenöl zum anbraten des Spießes
Zubereitung
Als erstes alle Zutaten für die Marinade gut miteinander
verrühren.
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Dann mit der Hälfte der Marinade das Putenbrustfilet &
die Rindersteak's einlegen und das ganze eine 1/2 Stunde im
Kühlschrank ruhen lassen.
Da danach das Fleisch ( Pute, Rinder und Hackfleisch) auf
einen Spieß schichten.
Immer abwechselnd Rind/ Hackfleisch/ Pute/ Hackfleisch
usw.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131873-fleisch-trible
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DABEI DIENT DAS HACKFLEISCH ALS KLEBER FÜR DAS
ANDERE FLEISCH!!!
Dann mit der restlichen Marinade den ganzen Spieß
rundherum dick einpinseln und nochmal in Folie eingewickelt
eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Spieß von allen Seiten scharf anbraten.
Den Fleischspieß danach in Aluminiumfolie einwickeln und bei
170 Grad Heißluft 90 Minuten in den Ofen geben.
FERTIG
Bei uns gab es Salat und Fladenbrot dazu ;;-)
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131873-fleisch-trible
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