Gefüllte Hackfleischrolle mit Gemüsestampf Menüart: Hauptspeise Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party Zubereitungsart: Braten, Kochen Rezept von raffaela1 am 16.02.2017 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Stichworte: Hackfleisch, Gemüsestampf Zutaten für 1 Portion "Das war unser Abendessen von heute. Gekocht hat mein Mann heute für uns, ich war mit anderen Dingen beschäftigt darum sind es nicht ganz soviele Bilder wie ihr sonst von mir gewohnt seit ;;;-)" Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! für den Gemüsestampf ( uns hat es gereicht ;-) 5 mittlere Kartoffeln 1 großer Kohlrabi 1 mittelgroße Zucchini 1 liter Wasser 1 Esslöffel Gemüsebrühepulver ( eigene Herstellung ) 50 Gramm Kräuterbutter für die Hackfleischrollen ( waren bei uns 6 Stück ) 500 Gramm Rinderhackfleisch 50 Gramm Vollkornsemmelbrösel ( eigene Herstellung ) 1 Ei ( Größe M ) 1 Teelöffel weißes Zwiebelpulver (eigene Herstellung ) 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung ) 1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung ) 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Esslöffel Curryketchup ( eigene Herstellung ) 100 Gramm geriebener Emmentaler Käse etwas Sonnenblumenöl zum Anbraten Zubereitung Zubereitung des Gemüsestampfes: 1.) Als erstes die Kartoffeln schälen und danach klein würfeln. Link zu diesem Rezept http://www.rezeptwiese.de/rezepte/134594-gefuellte_hackfleischrolle_mit_gemuesestampf Seite 1 von 3 2.) Danach die Zucchini waschen und auch klein würfeln. 3.) Dannnoch die Kohlrabi schälen und auch klein würfeln. 4.) Jetzt das vorbereitete Gemüse, dass Gemüsebrühepulver und das Wasserin einen Topf geben, vermengen und solange kochen lassen bis das ganze schön weich gekocht ist. 5.) Das weiche Gemüse absieben und wieder zurück in den Topf geben. 6.) Jetzt den Kräuterbutter dazugeben und alles nicht zu fein verstampfen!!! Zubereitung der gefüllten Hackfleischrollen: 1.) Als erstes das Hackfleisch mit den Gewürzen, den Semmelbröseln, dem Ei und dem Ketchup in eine Schüssel geben und alles gut mit den Händen verkneten. 2.) Die Hackfleischmasse in 6 Teile teilen, diese nochmal verkneten und danach auf einem Brett länglich platt drücken. 3.) Jetzt auf dem platt gedrückt Hackfleisch mittig etwas geriebenen Käse geben und das danach zu rollen formen. Link zu diesem Rezept http://www.rezeptwiese.de/rezepte/134594-gefuellte_hackfleischrolle_mit_gemuesestampf Seite 2 von 3 4.) Diese Rollen da danach von allen Seiten in dem heißen Öl von allen Seiten knusprig anbraten!!! Danach musst du nur noch alles auf Tellern anrichten;-) FERTIG Link zu diesem Rezept http://www.rezeptwiese.de/rezepte/134594-gefuellte_hackfleischrolle_mit_gemuesestampf Seite 3 von 3
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