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Blätterteigtaschen mit Hackfleisch
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Brunch
Zubereitungsart: Backen, Braten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Blätterteig Hackfleisch
Rezept von raffaela1
am 27.07.2016
"Habe ich heute Abend
für meine Familie
gemacht "
Zutaten für 1 Portion
für das Hackfleisch ( ergibt 16 Stück)
800 Gramm Rinderhackfleisch
etwas Olivenöl zum anbraten des Fleisches
2 Hand voll frische Kräuter:
Pizzathymian
Estragon
Basilikum
Majoran
3 Teelöffel Sex-Gewürz von Schubeck ( wie gesagt für den
Namen kann ich nix ;-)
1,5 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1/2 Teelöffel bunter Pfeffer aus der Mühle
65 Gramm gepuffter Käse ( Gauda )
für den Rest
2 Rollen frischer Blätterteig (270g, Kühlregal)
2 verquirlte Eigelb (Grösse M)
ein paar frische Kräuter ( Deko;-)
etwas (mehr) fruchtig-pikante Asiasoße ( war ein Geschenk ;-)
Zubereitung
ZUBEREITUNG VOM HACKFLEISCH
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Als erstes das Hackfleisch in dem heißen Olivenöl krümlig
anbraten.
Danach die Gewürze dazugeben und nochmal ganz kurz
anbraten.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130776-blaetterteigtaschen_mit_hackfleisch
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Jetzt die zuvor gewaschenen und klein geschnitten Kräuter
dazugeben und kurz verrühren.
Danach nur noch den Käse unterrühren und dann die Pfanne
zur Seite stellen!!
FERTIGSTELLUNG DER BLÄTTERTEIGTASCHEN
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und
ausrollen.
Die Teige in je 8 Teile schneiden.
Auf diese Teile das Hackfleisch gleichmäßig verteilen.
Die 4 Ecken der Teige oben zusammen drücken und dann auf
ein Backblech legen.
Danach das ganze mit dem Eigelb bepinseln.
Wenn du soweit bist alles bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten
backen.
Das ganze dann mit den Kräutern und der Soße auf Tellern
anrichten!!!
FERTIG
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