Auszug aus unserer Speisekarte
vom 28. Februar 2015
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Gebratene bretonische Jakobsmuscheln
in Sesam-Ingwermarinade
Terrine von Steinbutt und Hummer
Rinderfilettatar mit Saiblingskaviar
Meerrettich-Cremefraiche
Unsere Gänseleber mit Rosinentoast
und Aprikosen-Essiggelee
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Thaicurrysuppe mit Jakobsmuscheln
24,-- €
14,-- €
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24,-- €
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22,-- €
Pfälzer Rinderfilet in
Perigord-Trüffeljus
29,-- €
Limousin-Lammrücken
mit Bohnenragout
29,-- €
10,-- €
Änderungen vorbehalten
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St. Petersfisch in der Parmesankruste
Geangelter Wolfsbarsch auf Cous-Cous
29,-- €
29,-- €
MENÜ I
Wintermenü
Terrine von Steinbutt und Hummer
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Geschmorte Rinderbäckchen auf Kartoffelpürée
wahlweise
Rinderfiletspitzen mit Rösti
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Französischer Rohmilchkäse
von Maître Philippe Olivier
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Krokant-Halbgefrorenes
mit Nougatsoße
38,-- €
Unsere Gänseleber
mit Aprikosen-Essiggelee und Rosinentoast
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Thaicurrysüppchen mit Jakobsmuscheln
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Geangelter Wolfsbarsch auf Cous-Cous
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Ananassorbet
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Pfälzer Rinderfilet
mit Perigord-Trüffeljus
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Französischer Rohmilchkäse
von Maître Philippe Olivier
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Weiße Kaffee-Mousseschnitte
mit Manjari-Schokoladeneis
als 5 Gang-Menü 57,--€
72,--€

Auszug aus unserer Speisekarte vom 05. März 2015

Begrüßungscocktail Mieral Taube Terrine und Brust

Silvestermenü 2016 - Genuss

Unser aktuelles Menü

Speisekarte

GENIESSEN SIE ZU ZWEIT Stockfischmousse. Tomatengelee. 12

Spaghetti alla Sepia mit Jakobsmuscheln Sehr - Mancuso

Gebratene Jakobsmuscheln mit Avocado und Salat

Speisekarte

Mittagsmenü 26.02.2016 deutsch.2016 deutsch

grosse traditionen

29. Traditionelle Fischwochen - Praforst. Die Waldgaststätte.

Fischwochen - Bad Kreuzen

Speiseplan COM & iss 11.04.2016

carte du jour - Eiffel | Restaurant

Marinierter Taschenkrebs und Scheiben von der Jakobsmuschel mit

à la ine“ und “Gaststuben“ à la ine“ und “Gaststuben

Eurofins Scientific AG Schweiz

Ungestopfte Gänseleber Bio Ei Langostino Geangelter Loup de Mer

KLASSIKER IM STEIRER AM MARKT SUPPEN UNSERE GUSTO

Pilze ,Kräuter und Trüffel Vorspeisen Kalbsgalantine mit

Menümappe 2015 - Schloss Lautrach