Klassiker 32,– Gebratene Gänseleber / Puy Linsen / Kalbskopf Vinaigrette / Bilker Wildkräuter 32,– 1/2 Hummer gratiniert 38,– Gebackene Froschschenkel / geräucherte Paprika 29,– Consommé von Perigord Trüffeln / Eigelbravioli 58,– Seezunge an der Gräte / junger Spinat / Pinienkerne Nussbutterschaum / Tagliatelle US Rind / Bilker Wildkräuter / Béarnaise / Pommes Pont Neuf 58,– Filet 45,– Entrecôte 29,– Geschmorte Kalbsbacke / Sellerie Püree / Pilzgratin 20,– Variation von Zitrusfrüchten 20,– Ausgesuchte Rohmilchkäse Die Europäische Lebensmittelinformationsverordung schreibt vor, daß wir Sie über in unseren Gerichten enthaltene Allergene informieren. Sprechen Sie uns bitte an. Modern Gänseleber / Rindertatar / pikante Schalotten Wildgarnelen Garnelen / Kokos / Avocado / Tamarinde Marenne Auster / Birne / Schweinebauch / Kartoffel Loup de mer / Hummer / Ananas / grüner Pfeffer Zander / Kürbis / Grünkohl / Ochsenmark Périgord Trüffel / Treviso / Eigelb / Parmesan Poularde / geräucherte Paprika / Champignon Müritz Lamm / Aubergine / Wintersalat / Mandel Ausgesuchte Rohmilchkäse oder Petit Dejeuner / Brioche / Rosinen Schokolade / Apfel / Lakritz 95,– 125,– 149,– 50,– 70,– 95,– Menu Weinbegleitung Unsere Gerichte werden Ihnen unter Vorbehalt eventuell notwendiger Änderungen aufgrund des Marktangebotes vorgeschlagen. Für einen reibungslosen Ablauf bitten wir Sie, das Menü nur abgestimmt zu bestellen.
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