Putenpfanne - Rezeptwiese

Putenpfanne
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 25.08.2016
"Putenschnitzel,
Putenleberkäse und
Zucchini waren Reste,
die nach Verwendung
gewartet haben ;-))))!"
für das Pfannengericht
150 g Putenschnitzel
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Lemon Pepper aus der Gewürzmühle
60 g Putenleberkäse
60 g Spaghetti
6 cm Zucchini
1 Spitzpaprika rot
1 Schalotte
1 Schuss Rapsöl
1 EL Mehl
1 EL Ketchup
15 EL kirschsaft
100 ml Gemüsebrühe
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen
schneiden. Putenleberkäse in Streifen schneiden.
Zucchini, Paprika und Schalotte nach Vorbereitung in Streifen
schneiden.
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Spaghetti nach Packungsbeschreibung garen.
Zubereitung
Wenig Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen
darin anbraten, damit mit Salz und Lemon-Pfeffer würzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131470-putenpfanne
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In derselben Pfanne die Putenleberkäsestreifen anbraten und
ebenfalls beiseite stellen.
Mehl und Ketchup in der Pfanne anrösten und mit Kirschsaft
und Gemüsebrühe ablöschen.
Schalotten- und Paprikastreifen zufügen und kurz dünsten.
Gegarte Nudeln und Zucchini zufügen und nur ganz kurz mit
anwärmen. Nach Geschmack würzen.
Servieren
Pfannengericht auf Teller verteilen und mit Salat servieren. Ich
habe einen Eisbergsalat mit Zucchini- und Paprikastreifen dazu
gereicht.
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