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Putenschnitzel mit Ananassoße
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Ananas, Putenfleisch
Rezept von raffaela1
am 27.06.2016
"Heute für meine
Familie gemacht "
Zutaten für 4 Portionen
4 große Putenschnitzel
etwas Braten wie die Profis zum anbraten
1 frische Ananas Saft
4 TL Marokkanisches Hähnchen-und Steakgewürz
200 ml. Weißwein
40 ml. Sojasoße
3 Zweige Ananas-Salbei
1 Teelöffel Harisapaste
300 Gramm Gemüsefond
für den Rest
ein paar Scheiben Brot ( eigene Herstellung)
Zubereitung
Als erstes die PUTENSCHNITZEL plätten.
Danach die SCHNITZEL in der heißen Pfanne mit dem
ÖL von beiden Seiten scharf anbraten.
Dann mit dem MAROKKANISCHEN GEWÜRZE von beiden
Seiten würzen nochmal ganz kurz weiterbraten und dann zur
Seite legen.
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Jetzt die ANANAS schälen und das FRUCHTFLEISCH in
kleine Stücke schneiden.
Diese dann in der selben Pfanne wo du vorher das
FLEISCH angebraten hast die ANANAS kurz erhitzen.
Das ganze mit dem WEIßWEIN und der
SOJASOßE ablöschen und einreduzieren lassen.
Jetzt den GEMÜSEFOND, die gesäuberten
SALBEIBLÄTTER und die HARISAPASTE dazu geben und
das ganze aufkochen lassen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129936-putenschnitzel_mit_ananassosse
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Danach die PUTENSCHNITZEL mit dazu geben und das ganze
bei geschlossenem Deckel ca. eine 1/4 köcheln lassen.
Das aus ganze mit etwas BROT auf Tellern anrichten.
FERTIG
( bei uns gab es noch einen Tomatensalat dazu ;-)
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