Karotten-Gemüsesoße

Karotten-Gemüsesoße
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 18.08.2016
"Bevorratung für kurze
Zeit - erste
Zubereitung 2012"
für die Soße
300 g Karotten
200 ml Gemüsebrühe
10 g Margarine
nach Geschmack Salz und Pfeffer
200 ml Milch
20 g Mehl
Zubereitung
Vorbereitung
Karotten schälen und grob raspeln.
Zubereitung
Geraspelte Karotten mit Gemüsebrühe und Margarine/Butter
in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum
Kochen bringen. Das Ganze 2 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich das Mehl in die kalte Milch einrühren.
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Unter ständigem Rühren die Milch zu der kochenden
Karottenflüssigkeit geben. Die Soße weitere 2 Minuten
köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Soße fein pürieren. Heiß in
Gläser mit Schraubverschluss füllen. Etwas abkühlen lassen
und dann im Kühlschrank aufbewahren. Leider nur ca. 1
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131299-karotten-gemuesesosse
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Woche haltbar :-((((. Alternative einfach portionsweise
eingefrieren.
Hinweis
Die Soße kann man auch mit jedem beliebigen Gemüse
zubereiten. Oder einfach mal mit einem Gemüsemix
probieren!
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