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Cumberland-Sauce
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Elisabeth1949
am 06.03.2016
für die Sauce
250 g Johannisbeergelee
1-2 TL Senf
1 Prise Paprikapulver
2 Bio Orangen
etwas Zitronensaft frisch gepresst
250 ml Rotwein
Zubereitung
Vorbereitung
Von einer Orange die Schale abreiben. Dann von beiden
Orangen den Saft auspressen.
Zubereitung
Gelee schaumig rühren und Orangensaft und Wein
einrühren.
Mit 1 - 2 Teelöffeln Senf, Paprika und Zitronensaft
abschmecken. Orangenabrieb untermengen und in Gläser
abfüllen. Kühl lagern.
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Hinweis
Passt als Beilage zu Wild, Fleisch und Fisch.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127977-cumberland-sauce
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