Druckversion

Kartoffel-Spinat-Gratin mit
Gorgonzolasoße
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Halloween, Zubereiten
mit / für Kinder, Brunch, Fußball
Zubereitungsart: Backen, Kochen
Rezept von Lena52
am 04.04.2016
"Dieses Gratin gab es
Gründonnerstag bei
uns."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Stichworte: Kartoffeln, Öl, Zwiebel, Butter, Milch, Mehl, Gorgonzola,
getrocknete Tomate, TK Blattspinat
Zutaten für 4 Portionen
für das Kartoffel- Spinat-Gratin
1 kg Kartoffeln, festkochend
1 Zwiebel
1 EL Öl
750 g TK Blattspinat
Salz, Pfeffer und Muskat
2 EL Butter
2 leichtgeh. EL Mehl
250 ml Milch
150 g Gorgonzola
50 g getrocknete Tomaten ( es gehen auch frische
Kirschtomaten)
etwas Butter für die Auflaufform
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale zugedeckt ca. 20
Min. kochen. Abgießen,abschrecken,pellen, etwas abkühlen
lassen und in Scheiben schneiden.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Den Backofen auf 200°C ( E-Herd/ Umluft: 180°C ) vorheizen
und eine Auflaufform einfetten.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf
erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Den TK
Spinat mit ca. 5-6 EL Wasser zugeben und zugedeckt bei
mittlerer Hitze ca. 15 Min. dünsten. Zwischendurch immer mal
etwas umrühren. Dann noch für ca. 5 Min. offen
weiterdünsten damit die Flüssigkeit etwas verdampft. Zum
Schluß den Spinat mit Salz und Muskat abschmecken.
Nun für die Käsesoße die Butter in einem Topf erhitzen. Das
Mehl darüber stäuben und kurz hell anschwitzen. Mit der Milch
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128470-kartoffel-spinat-gratin_mit_gorgonzolasosse
Seite 1 von 2
und 250 ml Wasser ablöschen. Das ganze aufkochen und
ca. 5 Min. köcheln. Den Käse in Stückchen schneiden und in
der Soße schmelzen.. Die Tomaten klein schneiden in die
Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Kartoffelscheiben mit dem Spinat in der Auflaufform
schichten, mit der Soße übergießen und im heißen Ofen ca.
30 Min. goldbraun überbacken.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128470-kartoffel-spinat-gratin_mit_gorgonzolasosse
Seite 2 von 2

Download Report