Alles aus dem Wok

Alles aus dem Wok
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 80 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 21.07.2016
für das Pfannengericht
250 g Putenbrust
0,5 Zwiebel weiß
1 Tasse Erbsen TK
1 Tasse Bohnen TK
50 g Paprika rot
30 g Cashewnüsse
für die Marinade
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Ingwerpulver
1 EL Balsamico-Creme
2 EL Rapsöl
für die Soße
1 EL geh. Tomatenmark
3 EL Cremefine zum Kochen
0,5 Tasse Wasser
Zubereitung
Vorbereitung
Fleisch in Stücke schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden je
nach Größe der Zwiebel auch eine ganze nehmen.
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Alles in einen Behälter geben, würzen, Creme und Öl zugeben
und gut vermischen. Gute 2 Stunden im Kühlschrank
marinieren lassen.
Paprika und Nüsse klein schneiden.
Zubereitung
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Wok erhitzen und das Fleisch mit Marinade gut anbraten und
wieder aus der Pfanne nehmen.
Tomatenmark, Cremefinesse zum Kochen und mit Wasser
aufgießen. Gemüse zufügen und bissfest garen.
Fleisch dazugeben und wieder erwärmen. Evtl. nochmals
nachwürzen!
Zum Schluss die Nüsse unterheben und Servieren!
Bei uns gab es mal wieder Nudeln dazu (Reis würde auch
passen) und einen Karottensalat!
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