Zucchini-Suppe mit Muschelnudeln Menüart: Suppe Anlass: Zubereiten mit / für Kinder Zubereitungsart: Dünsten, Kochen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Stichworte: Zucchini Suppe Nudeln Rezept von raffaela1 am 14.07.2016 "Habe ich heut für meine Kinder gemacht In zwei Varianten wegen meinem Kind das zwar den Zucchini Geschmack mag, aber nicht auf gekochte Zucchini beißen mag. Diese Portion hab ich einfach püriert ;;;-) " Zutaten für 4 Portionen für die Suppe 540 Gramm gewaschene, gewürfelte Zucchini etwas Olivenöl zum Andünsten 400 Gramm Gemüsefond ( aus dem Glas ) 200 Gramm Wasser gefiltert 20 Gramm Sojasoße 3 Teelöffel Papa's Würzmischung ( eigene Herstellung ) 1 Esslöffel Gemüsebrühepulver ( eigene Herstellung ) 100 Gramm Sahne für den Rest 1 Topf kochendes Salzwasser 300 Gramm Dinkel-Muschelnudeln Zubereitung Als erstes die vorbereiteten Zucchiniwürfel mit dem Öl zusammen etwas andünsten. Danach die restlichen Zutaten ( außer die Sahne ) dazugeben. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Das ganze aufkochen lassen und dann bei niedriger Temperatur mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. In in der Zwischenzeit die Nudeln in dem Salzwasser gar kochen. Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130367-zucchini-suppe_mit_muschelnudeln Seite 1 von 2 Wenn die Nudeln fertig sind die Sahne in die köchelnde Suppe geben, nochmal kurz aufkochen lassen. FERTIG Jetzt musst du alles nur noch mit den Nudeln in Tellern anrichten. ( bei mir nicht zu vergessen eine Portion pürieren ;;-) Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130367-zucchini-suppe_mit_muschelnudeln Seite 2 von 2
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