Komposition

Komposition
Salade niçoise VAU
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Erbsen-Velouté mit Gänseleber-Maultaschen und weißem Spargel
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gerösteter Seeteufel mit dicken Bohnen, Saucisse de Morteau,
Speck und Grafschafter Schnecken
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Châlons Ente mit Zwiebel, jungem Lauch und Rüben
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Schokoladenflorentiner mit weißem Mandelrahm
120 EUR
Auswahl von Blomeyer‘s Käse ab 18 EUR