Komposition
Salade niçoise VAU
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Safran-Vichyssoise mit geröstetem Lauch und Saiblingskaviar
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Steinbutt mit Tomate und Sonnenblume
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geschmorte Rinderrippe
mit Rauchbutter und saurem Bohnensalat
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Schwarzkirschen
mit Ziegenschmand und gebrannter Schokolade
95 EUR
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zweiter Gang serviert mit 10g Imperial Auslese Kaviar
20 EUR

Genuss-Menü

Mittag 12/15

Komposition

Komposition

Improvisation

Silvester Menü 2016 VLET an der Alster.indd

Komposition

VOM 16. MAI – 21. MAI 2016

programm

Speisekarte - Genussladerl

programm

Weihnachtsmenü - Casino Zollverein

Patagonien € 45,- /Person

ver.di fordert