Komposition
Salade niçoise VAU
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Hummer-Consommé mit Karotte und Estragon
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Heilbutt mit jungen Erbsen, Saucisse de Morteau,
Speck und Grafschafter Schnecken
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Châlons Ente mit Bärlauch, jungen Zwiebeln und Rüben
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Schokoladenflorentiner mit weißem Mandelrahm
120 EUR
Auswahl von Blomeyer‘s Käse ab 18 EUR

Komposition

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Mittag 12/15

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Improvisation

Fisch der Woche - Schlossgastronomie am Schloss Borbeck

Chicken Gelati Estragon

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