Rezept-PDF herunterladen, ausdrucken und nachkochen!

GRATIS
FÜR SIE ZUM
MITNEHMEN.
INSPIRATION DER WOCHE: FRANZÖSISCHE KÜCHE
Holger Strombergs
INGWER-CRÈME-BRÛLÉE
Genießen Sie den französischen Klassiker in
einer frischen und überraschenden Variante.
Ein exklusives
Rezept vom Koch
der deutschen
Nationalmannschaft.
Inspiration der Woche:
Französische Küche
Alle leckeren Rezeptideen
finden Sie auf
rewe.de/inspiration
INSPIRATION DER WOCHE: FRANZÖSISCHE KÜCHE
Holger Strombergs
INGWER-CRÈME-BRÛLÉE
Für 6 Personen
Ingwer
2 Kardamomkapseln
250 ml Milch
250 ml Sahne
5 EL Zucker
5 Eier
Schwierigkeitsgrad:
mittel
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Garzeit: 60 Minuten
Gefrierzeit: 4 Stunden
4 cm Ingwer raspeln. Kardamomkapseln zerdrücken.
Milch, Sahne, 2 EL Zucker, Ingwer und Kardamom aufkochen.
20 Min. ziehen lassen. Mischung durch ein Sieb gießen und
mit den Eiern verquirlen. Auf 6 ofenfeste Förmchen verteilen.
In die Fettpfanne des Ofens stellen und mit kochendem Wasser
angießen. Im Ofen 60 Min. garen und abkühlen lassen.
Die Crème brûlée mit 3 EL Zucker bestreuen. Mit einem
Bunsenbrenner karamellisieren.
MSieEdieINCrèmeTIbrûléePPeinen oder
Bereiten
sie abgedeckt
zwei Tage zuvor zu und lagern Sie
sert im
Des
es
dies
ist
So
im Kühlschrank.
g.
erti
ierf
serv
en
dreh
Handum

Download Report