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Käse – Sahne - Torte
Knetteig:
90 g Mehl
50 g Butter o. Margarine
30 g Zucker
1 Pr. Salz
2 EL Johannisbeergelee
Biskuit:
3 Eier (M)
100 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
Füllung:
500 g Magerquark
200 g Frischkäse
ca. 100 g Zucker
abger. Schale einer
ungespritzten Zitrone
8 Blatt Gelatine
Saft der Zitrone
400 g Sahne
2 EL Zucker
Knetteig herstellen
kühlen, ausrollen
in 26 cm ø D. Boden backen bei
180 °C ca. 12 Min.
auf erkalteten Boden streichen
Biskuitteig herstellen,
backen bei 170 °C ca. 25-30 Min.
nach dem Erkalten 1 x waagerecht
durchschneiden
und 1 Scheibe auf den
Knetteigboden legen, Tortenring um
den Boden legen
miteinander verrühren
nach Vorschrift auflösen und
einrühren, mit 2 EL der Quarkmasse
angleichen, mit
steif schlagen und
unter die restliche Masse rühren
auf den vorbereiteten Boden füllen
2. Boden auflegen und im
Kühlschrank fest werden lassen.
nach Belieben Obst (Mandarinen, Pfirsiche, Erdbeeren) unter oder in
die Quarkmasse geben

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