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Muffins und Mini-Gugelhupf
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel, Fingerfood
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 14 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 11.06.2016
"Abwechslung für die
Kaffeetafel"
für den Teig
3 Eier
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
0,5 Fläschchen Butter Vanille Aroma
125 ml Rapsöl
125 ml Eierlikör
120 g Mehl
60 g Speisestärke
0,5 Päckchen Backpulver
35 g Schokotröpfchen
8 Werthers Karamell-Toffees, Sahne Muh-Muhs
Zubereitung
Vorbereitung
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, 8 MuffinFormen bereit stellen und die Mini-Gugelhupf-Form mit
Pflanzencreme oder Öl auspinseln
Zubereitung
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Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Vanille-Aroma gut
verrühren. Öl und Eierlikör unter rühren. Mehl mit Backpulver
sieben unud unter den Teig rühren. Zum Schluss die SchokoTröpfchen unter heben.
Je zwei Esslöffel Teig in die Muffins-Förmchen geben.
Je 1 Werthers auf den Teig geben und mit einem Esslöffel voll
Teig bedecken. Restlichen Teig habe ich in die Mini-GugelhupfLink zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129553-muffins_und_mini-gugelhupf
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Form gegeben, was noch 6 Stück ergab.
Das Gebäck auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen
- Stäbchenprobe machen und im Anschluss gut auskühlen
lassen und aus den Formen lösen.
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