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Holunderblüten-Zopf mit einem Hauch
Himbeere
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Muttertag, Erntedankfest, Hochzeit, Zubereiten mit / für
Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 10.06.2016
"Für meine Mutter
zum Geburtstag
gemacht Das Bild von
dem angeschnitten
Zopf kann ich leider
erst später einstellen ;)"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Zopf
Zutaten für 1 Portion
für den Zopf
500 Gramm Dinkelmehl Typ 1050
250 Gramm warme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei
100 Gramm akribische gesäuberte Holunderblüten von meiner
Mama;-)
50 Gramm Rohrohrzucker pulverisiert
50 Gramm Butter
2 Esslöffel Himbeeraroma ( Rezept von Chrisi;-)
für die Glasur
50 Gramm Xylit Puderzucker
2 Esslöffel Himbeeraroma
etwas Wasser nach Bedarf
Zubereitung
Als erstes alle Zutaten gut miteinander verkneten. (
Küchenmaschine)
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Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen
lassen.
Danach nochmal mal durchkneten und in die Backform deiner
Wahl geben.
Das ganze dann nochmal an einem warmen Ort eine 1/2
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129530-holunderblueten-zopf_mit_einem_hauch_himbeere
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Stunde gehen lassen.
Den Teig einschneiden und das ganze dann bei 200 Grad Ober
-/ Unterhitze mit einer Schüssel Wasser im Ofen 40 Minuten
backen.
Den Zopf noch heiß aus der Form lösen und ganz abkühlen
lassen.
Danach die Glasur anrühren und mit Hilfe von einem
Spritzbeutel den Zopf verzieren und das ganze trocknen
lassen.
FERTIG
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