ÖFFNUNGSZEITEN MITTAGS 12 UHR I 13 UHR 45 ABEND 19 UHR I 21 UHR 15 SONNTAGS GESCHLOSSEN Öffnung auf Anfrage. Für Informationen wenden Sie sich bitte an die Rezeption. Für uns stehen die Frische und Qualität unserer Produkte an erster Stelle. PRIX NETS, TAXES ET SERVICE COMPRIS : COCA 3,50 € COCA ZÉRO 3,50 € ORANGINA 3,50 € SCHWEPPES 3,50 € LIMONADE 3,50 € ICE TEA 3,50 € BITTER SAN PELLEGRINO 3,50 € ORANGENSAFT 3,50 € APFELSAFT 3,50 € ANANAS SAFT 3,50 € APRIKOSENSAFT 3,50 € TOMATENSAFT 3,50 € FRISCHER SAFT 4,50 € PERRIER 3,50 € ½ CELTIC BLEUE PLATE ½ CELTIC VERTE „leich prickelnd“ ½ CELTIC ROUGE „ stark prickelnd“ 3,50 € 3,50 € 3,50 € FRUCHTCOCKTAIL DIANA PLANTEUR AMÉRICANO 4,50 € 7,00 € 7,00 € 9,00 € ROT PINOT NOIR, Domaine Rolly Gassmann, Alsace 2012 FAUGERES, Domaine L. Barral, Languedoc 2011 CÔTES DE BORDEAUX, Château le Puy, Bordeaux 2013 RASTEAU « LES ADRES », Domaine Trapadis, Rhône 2013 WEISS CHABLIS 1er CRU « MONT DE MILIEU », Domaine Garnier, Bourgogne 2014 CHARDONNAY « EN BARBERON », Domaine S. Tissot, Jura 2012 RIESLING GRAND CRU « ALTENBERG », Domaine F. Mochel, Alsace 2006 RIMAURESQ ROSE, Domaine de Rimauresq, Provence 2015 9,70 GLAS CHAMPAGNER 7,50 GLAS CRÉMANT (CASSIS - PFIRSICH - SAUERKIRCHE – HIMBEERE – ERDBEERE HEIDELBEERE) 7,50 GLAS « VENDANGES TARDIVES » 5,50 GLAS MUSCAT 5,50 GLAS SAUTERNES CHARTREUSE DE COUTET € 4,50 KIR VIN BLANC (CASSIS - PFIRSICH - SAUERKIRCHE – HIMBEERE – ERDBEERE HEIDELBEERE) 4,50 PASTIS I RICARD 6,00 MARTINI BLANC I ROUGE I DRY 6,00 SUZE 6,00 CAMPARI € GIN GORDON’S J&B SCOTCH WHISKY GLENFIDDICH 12 ANS CHIVAS RÉGAL 12 ANS BOURBON FOUR ROSES JACK DANIELS ABERLOUR 10 ANS MAC ALLAN AMBER NIKKA BARREL PORTO ROUGE I BLANC 5,50 € 7,00 € 8,00 € 6,50 € 7,00 € 6,50 € 7,50 € 6,00 € € € € € € € € € 6,00 € 9,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € BIER VOM FASS PICON I AMER FLASCHENBIER Fischer 3,70 € PANACHÉ MONACO 3,70 € 6,00 € 4,00 € 14,00 € 6,00 € 3,70 € 29 € 24 € I Tabbouleh mit Minze und Garnelen, Paprikaschoten-Coulis I Kalbs-Carpaccio „Vittelo Tonnato“, Parmesankäse, Gemischter Salat I Knusprige Goldbrasse „à la Niçoise“, Emulsion mit Olivenöl I Rindfleisch bei niedriger Temperatur gekocht, „Choron“ Sauce und Kartoffelpüree 11 € I 3 Käsesorten, aus unserer Provinces I „Blanc Manger“ mit Rhabarberkompott, Vanille-Eis I Kalbsfleisch mit Pommes Frites oder Nudeln I Eis I Erbsensuppe in Cappuccino, Ravioli mit Gemüse 12 € I Brotschnitte mit Ricotta und Serrano Schincken 13 € I Spargeln mit Räucherlachs, Quark Creme mit Schnittlauch 16 € I Ente Foie Gras, Birnen-Chutney und Landbrot 17 € Eine Vorspeise vom Menü « Entre Tradition et Modernité » I Gebratener Seebarsch, Pesto Emulsion, ‚Barigoule‘ mit Artischocken I Peterfischstreifen , Kräuter Coulis 8€ 24 € 25 € Frühlingsgemüse Fisch vom Menü « Entre Tradition et Modernité » 18 € I Rinderfilet mit Knochenmark, Bordelaise Sauce 27 € Kartoffelpuffer mit Kräutern I Kalbssteak rosa gebraten, Bohnen mit Chorizo Fleisch vom Menü « Entre Tradition et Modernité » 24 € 18 € I Sauerkraut 18€ I Lamm-Rumpsteak (bei niedriger Temperatur gekocht), Gemüse 21€ I Linguine mit Tomaten, Mozarella und Spinat 17€ I Munster-Platte 8€ I Platte mit 4 Käsesorten aus unserer Region 8€ I Weiße Schokoladenmousse, Erdbeer-Carpaccio mit Minze 8€ I Cheesecake Mango/Passionsfrucht 8€ I „Crème Brûlée“ mit Litschi, Rose und Rhabarberkompott 8€ I Kaffee oder Tee mit 4 Leckereien Dessert vom Menü « Entre Tradition et Modernité » 10 € 6€ SCHNAPS 9,00 € (Marc de Gewurztraminer, Marc de Muscat, Marc de Pinot Noir, Himbeere, Birne Williams, Kirsch, Mirabelle, Vieille Prune, Zwetsch, Holunder, Preiselbeere, Apfel Golden, Aprikose) VIELLE PRUNE MASSENEZ MARC DE BOURGOGNE DUJAC MARC DE BOURGOGNE 1985 MARC DE BOURGOGNE 1969 9,00 € 12,00 € 15,00 € 25,00 € CALVADOS DU PÈRE LAIZE 9,00 € COGNAC RÉSERVE COGNAC SÉLECTION 9,00 € BAS ARMAGNAC, DOMAINE SAOUBIS ARMAGNAC 1995 DOMAINE SAOUBIS ARMAGNAC XO 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € BAS ARMAGNAC DARROZE (Domaine de Paguy) 16,00 € -1986 14,00 € -1997 14,00 € -1998 12,00 € -2002 KAFFEE ODER ENTKOFFEINIERTER KAFFEE GROSSER KAFFEE HEISSE SCHOKOLADE CAPPUCCINO IRISH COFFEE 2,80 € 3,30 € 3,30 € 3,30 € 10,00 € TEE ODER INFUSION Fragen sie uns für unsere Auswahl « Jardin d’Asie » 3,30 € GRAND MARNIER COINTREAU CHARTREUSE VERTE I JAUNE FERNET BRANCA AMARETTO BAILEYS GET 27 ELIXIR DE HOUBLON 9,00 € RHUM DON PAPA RHUM BACARDI 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 6,00 €
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