Bunter Grillspieß mediterran

Bunter Grillspieß mediterran
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Rezeptinformation
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Fertig in: 20 Min.
Je Portion : 1629 kJ, 389 kcal , 33 g Kohlenhydrate , 25 g Eiweiß ,
17 g Fett , 50 mg Cholesterin
Schwierigkeitsgrad: mittel
Bunter Grillspieß mediterrano
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 2 Portionen
1. ) Steaks in 2 cm breite Streifen schneiden, Grillkäse in 1 cm breite
Streifen schneiden, Aprikosen halbieren, Zucchini in 1 cm breite
Scheiben schneiden, Schalotten schälen und halbieren.
Für die Spieße
Menge
2
65 g
2
0,5
2
Artikel
Schweinerückensteaks
Halloumi - Grillkäse
Aprikosen
Zucchini
Schalotten
Unsere Empfehlung
3. ) Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht marinieren. Bei mittlerer
Glut auf allen Seiten 4 Minuten auf Grillschalen grillen, dabei immer
wieder wenden. Danach leicht salzen und zugedeckt 5 Minuten
nachziehen lassen. Dazu das Baguette reichen.
Für die Marinade
Menge
1 EL
1 EL
0,5 TL
1 TL
Artikel
Pesto mediterrano
Olivenöl, kalt gepresst
unbehandelte Zitrone,
davon die abgeriebene
Schale
Liebstöckel
Salz
Unsere Empfehlung
Zubereitungstipp
Bereiten Sie die doppelte Menge der Marinade zu und pinseln Sie
800 g gegarte ungeschälte Pellkartoffeln, die Sie zuvor in 2 cm dicke
Scheiben schneiden, mit dieser Marinade ein. Die Kartoffeln auf
dem Grill erwärmen. Abschließend salzen und mit frischem Oregano
bestreuen. Dazu passen grüne Blattsalate.
Küchenutensilien
Zur Beilage
Menge
100 g
2. ) Die Zutaten abwechselnd auf 2 bis 4 Schaschlikspieße aufstecken.
Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Spieße damit gründlich
einpinseln.
Artikel
Baguette
Unsere Empfehlung
Schaschlikspieße
Mixteller Rezept
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
Video: Jan Reiff
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